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虫草可以生吃吗哪些人不能吃虫草

2017-08-25

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虫草是具有滋养作用的名贵中药材，很多人家中都会备些虫草，虫草要怎么吃营养价值会发挥到最佳呢？生吃最直接，虫草可以生吃吗？

虫草可以生吃吗

建议不要生吃虫草。

虫草属于真菌类，是寄生类综合体，生长环境复杂，虽然在售出前表面已经经过清洁了，但仍达不到食用标准，建议不要生吃虫草，以免伤害自身健康，那就大为不值了！

虫草不宜生吃一是成长条件复杂，不便清洗；二是不良商贩为了增加利润会在虫草上做手脚，例如将重金属插进虫草内部，或者在表面撒上金属粉末，增加虫草的重量，获取加倍的利润，而这样虫草吃了后对身体的损伤是比较大的，有重金属超标和致癌的风险。

虫草可以炖汤、泡水食用，例如虫草炖鸡、虫草鸭、虫草滋补茶饮等，而经过清洗、煨炖、烹饪后的虫草，营养价值充分渗出，食用后对人体大有补益。

1，儿童青少年不宜食用虫草。虫草中含有雄激素，所以不适合儿童青少年食用，以免引起性早熟或者其他问题，而且小孩子吃虫草有些过于补益，没有必要。

2，阴虚人群不宜食用虫草。俗话说，虚不受补，阴虚的人吃了虫草身体会越来越虚，不仅没有补益，反而会有亏空。

3，湿热人群不宜食用虫草。湿热体质吃虫草会加重自身湿热情况，不仅不滋补还会败坏身体。