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鳗鱼刺多怎么处理

育纯 发布 2018-12-06
请问鳗鱼刺多怎么处理?
2018-12-06

1、将鳗鱼清洗干净,去除鱼鳞、鱼鳃、与鳍后,再从鱼鳃部分取出内脏。

2、在菜板上,掀起鱼鳃盖,接着斩断头与脊骨连接的部位。

3、将鱼尾逐渐推进,使鱼刺和鱼肉分开。

4、之后将鱼翻个面,用同样方法,使另一面的鱼刺和鱼肉分开。再从鱼尾处将尾骨敲断,

5、并从鱼鳃部轻轻取出鱼刺。

2018-12-19

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