主题推荐

面包

面包含糖高吗 面包放很多糖为什么不甜

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Sf67fw3 发布 2020-05-28
面包是生活中常见的食物,很多人日常都喜欢吃面包,我最近在减肥,要控糖了,面包含糖高吗?下面一起来看看吧!面包含糖高吗视面包的品种和制作工艺而定。面包,一般是指经过面粉加上糖或者盐、...
面包二发发不起来的原因 面包二发怎么判断发好了

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Mr23eq1 发布 2020-05-28
面包是生活中常见的食物,很多人日常都喜欢吃面包,我今天也准备自己做一些面包吃,在做面包的时候二发发不起来了,面包二发发不起来的原因是什么呢?下面一起来看看吧!面包二发发不起来的原因...
面包发酵时间 面包二次发酵后不马上烤可以吗

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妖丶冷眸 发布 2020-05-28
面包是生活中常见的食物,很多人日常都喜欢吃面包,面包在食用前需要进行充分的发酵,那么,面包发酵时间是多久呢?面包发酵时间根据具体情况而定。面包的面团进行发酵的话,主要受发酵环境和酵...
面包发酵时间过长的后果 面包发酵过头了怎么办

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慕容雁珊菁康功 发布 2020-05-23
在制作面包的过程中,发酵是很关键的一步,如果发酵时间过长会有什么后果呢?面包如果发酵过头了要怎么办呢?让我们一起来看一下吧。面包发酵时间过长的后果1.味道变酸:制作面包时如果面团发...
面包二发多久时间 面包二发发不起来原因

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阎雯冠承伯民飘 发布 2020-05-22
做面包需要经过多次发酵,这样才能使面包更有风味更好吃。那面包二次发酵的时间需要多久呢?面包二次发酵不成功的原因都有哪些呢?让我们一起来看看吧。面包二发多久时间40-60分钟。面包的...
面包表皮硬是怎么回事 烤出来的面包皮硬怎么补救

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诸莲榕杰园雅瑶 发布 2020-05-22
有些人喜欢自己在家烤面包吃,但有时候自己做的面包会很硬,这是怎么回事呢?烤出来的面包太硬有什么补救方法吗?让我们一起来了解一下吧。面包表皮硬是怎么回事面包的用料不当面包的用料直接影...
草莓酱除了抹面包还能怎么吃 自己熬的草莓酱有营养么

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Mr23eq1 发布 2020-05-21
草莓是生活中常见的水果,很多人日常都喜欢吃草莓,草莓买多了一下子也吃不完,准备做成了草莓酱,草莓酱平时都是抹面包,草莓酱除了抹面包还能怎么吃?下面一起来看看吧!做蛋糕、饼干草莓酱的...
面包粉是高筋还是低筋 高筋粉能当面包粉用吗

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fpupsan3872逃 发布 2020-05-15
中午刚好休息,打算去超市买一些面包粉制作面包,而面包粉是高筋还是低筋呢?高筋粉能当面包粉用吗?下面一起看看吧。面包粉是高筋还是低筋高筋。面包粉是面包的专用粉,适量的使用能够在一定程...
面包二发怎么判断发好了 面包二发过度会怎么样

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uu5pt0 发布 2020-05-15
面包制作是比较简单的,在家里也可以制作,但是面包在制作的时候也是有很多需要注意的点的,一个细节没有处理好很容易制作失败,面包二发也很重要,那么面包二发怎么判断发好了?面包二发怎么判...
面包的保质期一般多久 面包的保质期是真的吗

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毒卫2 发布 2020-05-14
面包对于很多人来说是一种面点食物,可以用来代替正餐,也可以作为零食,食用频率算是比较高,所以就会很注重其保质期,那么面包的保质期一般是多久呢?面包的保质期一般多久需要根据面包的种类...

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  • 面包发酵时间

    根据具体情况而定。 面包的面团进行发酵的话,主要受发酵环境和酵母菌的影响,一般情况下,面团发酵一个小时就可以了,但是这不是唯一参考,具体的情形要以发酵的状态来进行判断,发酵好的面团用手指戳洞的时候不会往回缩,用手指按压面团表面的时...

  • 面包二发发不起来的原因

    面包二发发不起来一般是:发酵温度、发酵湿度和酵母品质这三个原因导致的。 面包发酵,和馒头、包子发酵是一个原理,是将酵母菌放在面团中,然后将面团放在温度高的地方,再配合适宜的湿度,使酵母菌繁殖,同时,好的酵母发酵的效果也会比较好,会...

  • 面包含糖高吗

    视面包的品种和制作工艺而定。 面包,一般是指经过面粉加上糖或者盐、酵母等发酵加工而成的食品,面包属于高碳水化合物的食品,含糖量较高,尤其是一些上面有奶油、奶酪的面包,全麦面包或者无糖面包含糖量要的低很多。...

  • 面包发酵需要多长时间

    40分钟左右。 在温度湿度都合适的情况下,一般40分钟左右发酵即可完成,一般等面团发酵至原体积1.5-2倍大时即可。但为了让面包的口感更加松软可口,一般还需要再进行二次发酵,第一次发酵完成后将面团拿出来排气,在进行二次发酵,这样可...

  • 面包发酵时间过长的后果

    1.味道变酸:制作面包时如果面团发酵过头的话就会带有一股酒味,其味道会变酸。从而制作出来的面包成品口感也会不好。 2.面包外形不好看:发酵过度会使得面包的组织粗糙有颗粒状,这样做出来的面包形状也会不好看。 3.面包缺乏弹性:...

  • 烤出来的面包皮硬怎么补救

    在面包表层刷油 如果烤好的面包表层非常硬的话,可以在面包表层刷上一层食用油或者是黄油,然后再继续烤2分钟,这样可以使面包稍稍变软一点。 加奶油 还可以在烤的过硬的面包上加上奶油,奶油可以软化面包表皮,就要面包吃起来就不...

  • 面包表皮硬是怎么回事

    面包的用料不当 面包的用料直接影响着成品的口感,如果糖、奶粉、油脂以及鸡蛋的用量比例不对的话做出来的面包成品口感就会不好。同时面包粉的选择也很重要,劣质的面包粉也会使得做出来的面包口感不好。 发酵不当 酵母没有充分发酵...

  • 面包二发发不起来原因

    温度不适合 面团发酵对环境要求是很严格的,温度太高使会容易得面团内酵母菌失活,从而无法进行发酵。同样,温度太低,酵母菌发酵的活性又不够,这样也会导致面团发酵不起来。一般发酵时将温度控制在35-45摄氏度为宜。 酵母的选择...