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面包

过期两天的面包能吃吗 过期2天的吐司吃了会怎么样

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神殒丶 发布 2020-07-31
面包味道甘甜,口感柔软,奶香浓郁,但一般现做的面包保质期都不长,放不了两天面包就变质了,不知道过期两天的面包还能不能吃呢?吃了会不会对健康不利呢?过期两天的面包能吃吗不能吃。任何食...
面包发酵过头补救方法 影响面包发酵的因素有哪些

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扶宇荔玉广 发布 2020-07-28
准备在家里自制面包,但是面团发酵过头了,有什么补救方法吗?影响面包发酵的原因又有哪些呢?让我们一起来看看吧。面包发酵过头补救方法如果面团发酵过头,但是时间没有超过四小时的话,建议按...
面包冰箱里可以放多久 面包二次发酵发不起来怎么办

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蔽月君 发布 2020-07-22
面包的口感松软,味道甜香,很多人都爱吃,天气热的时候,吃不完的面包一般会放在冰箱保存,那么面包冰箱里可以放多久?面包冰箱里可以放多久1.一般常见的含水量比较高的面包,或者是加了肉松...
怎样判断二次发酵好了 面包二次发酵要多久

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残月残人心爱蓉 发布 2020-07-08
在做面包、包子、馒头的时候,面团一般要经历两次发酵,而第二次发酵也是比较关键的,那么怎样判断二次发酵好了?怎样判断二次发酵好了面团二次发酵是否成功,可以根据下面几个方式来判断:1....
面包表面刷什么才油亮 面包刷蛋液还是蜂蜜水

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就此一搏阳 发布 2020-05-30
面包是一种常见的面食,如果家里有烤箱,也可以在家自制,但是很多人自己做出来的面包不好看,那么面包表面刷什么才油亮呢?面包表面刷什么才油亮面包烤前表面刷蛋黄液,烤后刷黄油,烤出来的面...
面包二次发酵发不起来的原因 面包二发失败怎么补救

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蔽月君 发布 2020-05-29
在做面包的时候,都是需要二次发酵的,但有的人面包二次发酵发不起来是什么原因呢?怎么补救呢?面包二次发酵发不起来的原因面包二次发酵发不起来的原因有很多,比如说发酵环境温度过低、湿度不...
面包放冰箱里能保存几天 面包隔夜怎么保存

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就此一搏阳 发布 2020-05-29
面包是一种常见的面食,有时候做多了或者买多了面包,就容易吃不完,我们通常会把食物放在冰箱保存,那么面包放冰箱里能保存几天呢?面包放冰箱里能保存几天面包放冰箱里的保存时间,和面包的种...
面包和馒头的区别 面包和馒头哪个健康

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薄荷味白衬衫I6 发布 2020-05-29
面包和馒头都是常见的主食之一,二者都是面粉制成的,那么面包和馒头的区别有哪些呢?面包和馒头的区别面包的特点面包是西式面点,而且面包一般选用高筋面粉,高筋面粉的筋度比较高,做出来的面...
面包含糖高吗 面包放很多糖为什么不甜

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Sf67fw3 发布 2020-05-28
面包是生活中常见的食物,很多人日常都喜欢吃面包,我最近在减肥,要控糖了,面包含糖高吗?下面一起来看看吧!面包含糖高吗视面包的品种和制作工艺而定。面包,一般是指经过面粉加上糖或者盐、...
面包二发发不起来的原因 面包二发怎么判断发好了

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Mr23eq1 发布 2020-05-28
面包是生活中常见的食物,很多人日常都喜欢吃面包,我今天也准备自己做一些面包吃,在做面包的时候二发发不起来了,面包二发发不起来的原因是什么呢?下面一起来看看吧!面包二发发不起来的原因...

相关问答

  • 面包二次发酵能过夜吗

    做面包二次发酵不建议过夜。 面团发酵一般建议时间控制在4小时内,不宜发酵一晚上。如果发酵时间过长,首先面团可能会因为产生了乳酸而产生酸味;另外,发酵过程中面团中水分也会失去一些,发酵时间过长也会导致做出来的面包过于蓬松、干巴,吃起...

  • 面包冰箱里可以放多久

    1.一般常见的含水量比较高的面包,或者是加了肉松、热狗、火腿、奶酪的面包,放在冰箱的保存时间一般不会很长,在2-3天左右。 2.而像是吐司面包,含水量相对低一些,能够保存的时间也会长一些,一般在冰箱冷藏可以保存3-5天。 3...

  • 面包二发怎么判断发好了

    面包二发到面团体积膨胀为原先的2倍大,但很多人无法判断体积大小,建议采取以下方法进行判断: 1、用手按压面团。 2、抬起手。 3、压痕缓慢回弹一部分即为发酵结束,如果压痕不回弹则为发酵过度,压痕迅速回弹则为发酵不足。...

  • 面包二次发酵一晚上行不行

    不行,容易发酵过头。 面包经过一次发酵后,再揉面、排气、整形进行二次发酵,要求在般要求在38度左右的温度下进行,发酵时间在40分钟为宜,如发酵一晚上的话,则会导致面包发酵过头,如果最终发酵过度,面团在入炉后继续膨胀,面筋则会在拉伸...

  • 一发和二发哪个面包效果好

    二发的面包好。 因为面团一次发酵的时候,酵母菌已经被唤醒,但随着发酵进行,酵母活性会随着氧气的减少逐渐降低,二次发酵之前,会将面团排气、重新揉和、分割、造型,这时一次发酵产生的二氧化碳被排出,供给新的氧气,使得酵母活性提高,面粉中...

  • 面包二次发酵可以冷藏发酵吗

    不可以。 冷藏发酵是一种发酵方式,只适用基础发酵时可以使用,松弛和最终发酵都不适用,而二次发酵则属于最终发酵,如最终发酵时采用冷藏发酵会对面包的组织、口感都有影响,建议没有时间的上班族,可以利用每天下班后,将第二天所需要的发酵面糊...

  • 冷冻的面包如何回烤

    1、取出来冷冻的面包。 2、在面包表面喷点水。 3、重新烘烤解冻,烤箱温度用100-120度,通常是放到150℃的烤箱里,烤上5-7分钟,这样复烤的面包也会很好吃。当然,这种方法只能使用一次。 4、或者放进微波炉解冻后...

  • 为什么放室温下的面包会变硬

    因为做法不正确。 面包必须制作方法正确,制作出高品质的面包才可以较长时间保存,要求揉面要充分、面包的水分含量不能过低、发酵及烘烤都要正确,这样才能做出2-3天内口感都不会有太大变化的面包,如果做出来的面包放室温下不到一天就变硬的话...