清蒸黄鱼 材料:黄鱼。 做法: 1、清洗干净黄鱼,清除鱼鳞,鱼内脏;抹上细盐,腌制15分钟; 2、再在盘里抹上一层油,放入黄鱼; 3、铺上葱姜丝,加料酒,撒少量胡椒,淋入蒸鱼豉油; 4、、入锅蒸约10...
黄鱼中所含的营养成分含量并不少,主要含有丰富的蛋白质、核黄素、不饱和脂肪酸,以及少量的胆固醇。其中还含有一定的维生素,主要包括维生素A、维生素E叶酸、硫胺素、烟酸等,还含有丰富的钙、铁、锌、钾、硒、镁、磷、锰、铜、钠等多种矿物质元素,具有不...
鉴别要点颜色过黄的不要买。 选购时注意不能光看颜色,关键在于鱼的眼珠。如眼珠凸出,没有异色,就表明较新鲜,而眼珠深凹,且混有黄 色等异色,可能是涂了人工合成色素。要特别提防一些不法商贩将黄鱼染色后出售,染后的黄鱼颜色好看,请大家在...