Jc17ym6
发布 2020-06-03
乐可非乐
发布 2020-06-03
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发布 2020-06-03
jansy868
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老马与战场
发布 2020-04-30
samandalice
发布 2020-04-30
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发布 2020-04-29
博弈资本_林涛
发布 2020-04-29
a小写儿g
发布 2020-04-29
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发布 2020-04-29
油烧糖，用米醋和冰糖熬酱汁，油温热一些的时候下排骨，排骨入锅会冒泡，翻炒排骨均匀的挂满糖汁，不断的把酱汁浇在排骨上，大火烧开之后转小火再炖一会最后勾芡，让酱汁变得更加的浓稠有口感。...
可能是比例问题。 如果准备的排骨够多的话，糖的比例也会增多，不要只盯着糖放了多少，要看下糖和排骨的配比适不适合，如果糖比较少的话，可以适当的再放入一些糖，另外，收汁后糖分浓度增加，会让排骨的口感更甜一些。...
1、口感不同 制作糖醋排骨的时候需要用油炸一下，因此，糖醋排骨吃起来会比较有嚼劲，红烧排骨不经过这个过程，因此红烧排骨的味道会比较的细嫩。 2、辅料不同 糖醋排骨一般要用醋、糖、会勾芡，并且在制作的过程中使用大料等具有...
1、中小火熬 在制作糖醋排骨的时候，熬糖必须用中小火熬，不能开大火熬，否则容易糊锅或者烧黑，而且，中小火熬，颜色会逐渐变浓，会比较好上色。 2、慢慢搅拌 在熬糖的时候要注意时刻留意糖色，为了避免糊锅最好是在炒糖色的时候...
材料：排骨、料酒、生抽、老抽、香醋、糖、食盐、味精、芝麻。 做法： 1、先将排骨洗净，切好焯水。 2、然后取适量料酒、生抽、老抽、香醋将排骨腌渍20分钟左右。 3、20分钟后将捞出洗净控水备用，炸制金黄，油别放多...
根据具体情况而定。 要想很好的解决糖醋排骨变苦的现象，那么最简单直接的方法就是找出变苦的原因，然后对症下药，要是是因为糊锅导致的变苦，那么基本是没有补救的可能的，但要是由于糖放的时间不对，那么可以将糖放的时间要尽量滞后，而且要用小...
主要有以下原因： 糊掉了 正常情况下糖醋排骨是不会变苦的，要是糖醋排骨变苦了，那么最先考虑的原因就是糖醋排骨被烧糊了，从而导致了发苦。 没加水 很多人认为做糖醋排骨是不需要加水的，其实是需要加水的，要是不适量加一...
一般建议用陈醋。 市面上的醋分为白醋和陈醋两种，白醋具有浓郁的酸味，还带有一股涩味，颜色多为无色，而陈醋是用稻谷经过酿造等多种工序制作的，含有浓郁的醋香，常用于菜品上色，颜色多为褐色，而在制作糖醋排骨时，一般建议用陈醋更好，其味道...
