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发酵粉

面包发酵时间一般多久 面包发酵时间太长会怎样

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蓝染七绪 发布 2020-05-13
面包主要是由小麦粉粉制作而成的,需要进行发酵,那么面包发酵时间一般多久?面包发酵太长会怎样?面包发酵时间一般多久一般为40分钟左右。面包主要是以小麦粉为主要原料制成的,而小麦粉在制...
花卷发酵时间一般多久 花卷二次发酵需要多久

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我很哼好 发布 2020-05-12
花卷是生活中常见的一种面食,很多人喜欢在家自己做来吃,那么花卷发酵时间一般多久?花卷二次发酵需要多久?花卷发酵时间一般多久根据实际情况而定。夏天花卷之所以需要发酵,主要是因为花卷只...
发酵粉开包后可以用多久 开包的发酵粉怎么保存好

发酵粉开包后可以用多久 开包的发酵粉怎么保存

屑乘绞哪渭安毁 发布 2020-04-24
发酵粉相信很多人都不陌生,是一种在制作面包、面条等食材时,常用的食物发酵剂,那么发酵粉开包后可以用多久呢?开包的发酵粉怎么保存好呢?以下为你解答。发酵粉开包后可以用多久保存妥当一般...
发酵粉和酵母粉的区别 发酵粉能代替酵母粉吗

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苏溪洛1988 发布 2020-03-17
很多人日常都喜欢吃包子或者面包这样经过发酵的食物,昨天去买了一些面粉,准备去超市里面买可以发酵的成分来,超市里有发酵粉和酵母粉,发酵粉和酵母粉的区别是什么呢?是否可以自行产生二氧化...
酵母放少了面团不发怎么办 没有酵母粉怎么发酵

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Sf67fw3 发布 2020-03-10
酵母是厨房的好帮手,在面食的制作过程中加入适量酵母可以让面食更为蓬松,味道更为可口,但是,在制作的过程中酵母放少了面团不发怎么办呢?酵母放少了面团不发怎么办可以尝试重新把面团揉均匀...
泡打粉拆开多长时间失效 泡打粉碰水会失效吗

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汛魏646亲 发布 2020-03-09
早上去市场购买了新鲜的泡打粉,打算中午制作蛋糕,而泡打粉拆开后多长时间失效呢?泡打粉碰水的话会失效吗?泡打粉拆开多长时间失效具体看保存情况。泡打粉是生活中常见的发酵催化剂,在制作蛋...
发酵粉是小苏打吗 小苏打可以代替发酵粉吗

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ozonmyaw35099 发布 2019-12-26
发酵粉和小苏打是我们平时经常可以看见的东西,都可以用于制作食品,但外观相似,所以很多人都分不清,以为两者就是同一种物质,只是叫法不同,那么发酵粉真的是小苏打吗?发酵粉是小苏打吗不是...

相关问答

  • 发酵粉能代替酵母粉吗

    在没有酵母粉的时候,可以用发酵粉代替酵母粉使用。 发酵粉和酵母粉都起发酵作用,不同之处在于酵母粉中的酵母菌是微生物,而发酵粉中的主要成分碳酸氢钠和酒石酸是化学物质,但它们均可产生二氧化碳,从而起到使馒头松软的效果。 因此,如...

  • 发酵粉和酵母粉的区别

    是否可以自行产生二氧化碳。 酵母粉不是一次性成分,在合适的温度和湿度下,酵母粉会自行生长与繁殖、产生二氧化碳,而且在适合的时候酵母粉还会继续产生二氧化碳,但是发酵粉一旦分解二氧化碳之后就不能再产生二氧化碳。...

  • 什么都不加可以发面吗

    不可以。 发面时需要加入适量的发酵粉的,不然面团是达不到醒发的目的,需要放适量的酵母粉、汤、水以及食盐进行发酵,若是没有发酵粉,那么可以使用泡打粉、苏打粉以及其他具有发酵功能的食物代替,但就是不可以什么都不放。...