砧板

不同材质的砧板有什么优缺点

璇心 发布 2019-12-16
去超市买砧板,发现有塑料的,竹子的,木的,不知道这些不同
砧板按材质可分为木质砧板、竹制砧板、塑料砧板、玻璃砧板、稻壳砧板等,每一种砧板的优劣各有不同,大家在选择时可参考对比。 1、木质砧板 优点:厚实,有韧性,有刀感,不伤刀,不易变形,纯天然材料;适合剁肉馅或者处理大块骨头。 缺点:吸水性强,保养不当容易发霉;产生的刀痕易藏污纳垢;使用时间久会产生木屑。 注意 发霉的木质砧板,千万别继续用,要及时更换,否则会危害全家人的健康,若及时更换的话,基本就没有风险。 2、竹制砧板 优点:易清洗和风干,相对木质的不易发霉、掉渣,耐用,质地轻;适合切熟食或蔬菜水果。 缺点:使用时间久容易开裂;太硬、缺少韧性,会伤刀刃,所以也不适合切硬物;拼接的竹制砧板,有较多的小缝隙,容易滋生细菌。 注意 竹制砧板用的胶水,确实可能含有甲醛,但量不多,对人体健康没有多大风险,购买后可通风放置几天,最好是购买整竹制成的竹制砧板,处理食材时不会接触到胶水,使用更安全。 3、塑料砧板 优点:易清洗和风干,不发霉,价格低,轻便;适合切熟食或蔬菜水果。 缺点:容易产生刀痕,清洗不干净也会藏污纳垢;

砧板PE还是PP好

不孕不育长江 发布 2019-12-16
想去买块塑料砧板,但不知道买PE还是PP?哪种好些呢?
PE又叫聚乙烯,是以乙烯单体聚合而成的聚合物,这种材质无臭、无毒,手感似蜡,耐低温,熔点在92℃,不耐高温,但化学稳定性好,可耐大多数酸碱的侵蚀;而PP则是丙烯加聚反应而成的聚合物,其外观白色蜡状透明,易燃,熔点165℃,在155℃左右软化,使用温度范围为-30~140℃,在80℃以下能耐酸、碱、盐液及多种有机溶剂的腐蚀。 两者都是可以作为塑料砧板的材质,不过相对比的话,PP材质的砧板会好些,因为其更耐热,在生活中使用砧板难免要切一些较热的食物,这样来看PP材质的砧板使用起来更安全,如果选择PE的砧板的话,就不要切高温食物为好。 另外塑料砧板最好选择颜色半透明、质量较好、颜色均匀、没有杂质和刺激性气味的。

铁木菜板加钢圈有什么用么

三特 发布 2019-11-27
买了一块铁木砧板,外面有一圈钢圈,铁木菜板加钢圈有什么用
一般圆形、较厚的铁木砧板,就会加钢圈,这种砧板一般是用一整段木头切割制成的,外型圆而美观,但是容易开裂。 如果在外面加钢圈箍起来,能够防开裂、延长砧板的使用期。

真的铁木砧板有臭味吗

闺蜜集 发布 2019-11-27
听人说没有臭味的铁木砧板是假的,那么真的铁木砧板有臭味吗
有臭味或者没有臭味都是有可能的。 如果铁木砧板有一股酸臭味,是正常的,这是树木中树脂原本就有的气味,在使用过程中,臭味会慢慢的消散掉,也可以使用淘米水浸泡等方式加快臭味消散。 如果铁木砧板没有臭味,可能是木材放久了或者是加工过程中使用化学试剂进行了浸泡,但是也有可能是假的,需要仔细甄别。

为什么说铁木菜板有毒

抹不去的印记 发布 2019-11-27
我在网上买了一块铁木砧板,还挺贵的,结果老公说铁木砧板有
这其实是一种误解。 真正有毒的是铁树,它的种子和树心有毒,使用的时候需要谨慎。而铁树树干的直径常见的也就20多厘米,30厘米直径的树干都是非常少见的。 铁木菜板并不是用铁树制成的,而是用亚热带乔木植物枧木制成的,枧木也叫蚬木、铁木、越南铁木等,它的树干直径粗、质硬、耐腐蚀,无毒,非常适合用来制作砧板。

铁木砧板注意事项

失心又噬心i 发布 2019-11-08
使用铁木砧板的时候有什么需要注意的吗?
1.铁木砧板使用的时候要注意清洗,保持砧板干燥干净。 2.铁木砧板避免在太阳下暴晒,以免温度过高使铁木砧板开裂,建议放在阴凉干燥处晾干。 3.铁木砧板切了鱼、肉等带有味道的食物,建议用粗盐和柠檬一起清洗,保持铁木砧板没有异味。 4.尽量不要在铁木砧板上切过烫的食物,高温会对铁木砧板的食用寿命有所减短。 5.长时间不用铁木砧板的话,建议清洗干净用密封袋包裹好,放置在阴凉干燥处保存。

铁木砧板初次使用保养

3349014706@qq.com 发布 2019-11-08
新买回来的铁木砧板要怎么保养比较好?
新买回来的铁木砧板有以下两种比较常见的保养方式。 盐水浸泡 盐具有一定的吸潮性,在清水中加入适量的盐,将铁木砧板放入其中浸泡2-3小时,使盐分进入砧板中,然后晾干砧板就可以使用了,能够在一定预防铁木砧板干燥开裂。 食用油保养 新买回来的铁木砧板,用食用油均匀的涂抹在砧板两侧,涂抹3-4遍,等油干后就可以使用了,给砧板形成了一层保护膜,可以在一定程度上延长砧板的使用寿命。

铁木砧板开裂怎么办

尘埃落定484 发布 2019-11-08
在使用铁木砧板的时候出现了开裂的情况怎么办?
开裂小 一般情况下,如果开裂的缝隙很小,建议将铁木砧板放在盐水中浸泡45-60分钟,然后用铁皮或者铁丝捆在砧板的外部,是砧板紧固,能够在一定程度上减少开裂程度,延长砧板的使用寿命。 开裂大 如果铁木砧板开裂的程度比较大,出现了明显的无法弥补的缝隙,一般是没有很好的办法进行补救的,建议重新买一个铁木砧板。

塑料砧板对人体有害吗

苏艾 发布 2018-07-06
塑料砧板对人体有害吗?
一般正规的塑料砧板是没有害的。 正规的塑料砧板应该进口优质食品级PP原料,原理上来说这是安全无毒的,但是有的商家为了追求片面的,塑料砧板的硬度,常常过量添加填充料,甚至有的无良商家为了降低生产成本会在材料中掺入旧原料,这样就有可能导致化学物质的析出。 所以消费者在购买塑料砧板的时候最好选择颜色半透明颜色分布均匀、没有杂质和刺激性气味的塑料砧板。另外,在切割熟食的时候应该尽量不使用塑料砧板。

木砧板第一次使用如何处理

不萌不美 发布 2018-07-06
木砧板第一次使用如何处理?
第一步:清洁 1.热水淋洗 新的砧板表面的蜡状类似物其实是一种清漆,是厂家为了使砧板更美观和防潮而使用的,它无毒无害,其实是对使用没有影响的。但是,如果大家不放心,可以用热水浇淋,一般两次就可以除去表面的清漆。 2.清洁剂想清洗 新买的砧板也可以用洗碗布和洗洁精细细擦洗,用水冲干净即可。 3.淘米水浸泡 新买的砧板有一股类似醋的酸味,人们对此的方法多为浸泡法。其中用得最多的就是用淘米水和盐水。将淘米水或盐水放在盆子里,平放入砧板浸泡完全,时间为4-5个小时最适宜。最好是能在砧板上面压一块重物,这样不仅可以使砧板的酸味去除,还可以压实砧板,使它更耐用。 第二步:保养 1.淘米水浸泡 砧板在还没有使用前就应该保养,这样才能保证它的耐用性。其实,上面的淘米水或盐水浸泡法也是新的砧板的保养法的一种。盐水和压实都会使新的砧板更加结实,砧板中的纤维更加有韧性,不易断裂。 2.热油浇砧板 人们在砍硬的东西时,会发生砧板先断这样令人啼笑皆非的事情。在酒楼中,砧板的使用强度更大,也更为频繁,而他们保护砧板的秘诀就是热油浇淋法。在首次使