上腹部疼痛是胃溃疡患者中最常见的症状之一。表现为慢性反复发作性疼痛，疼痛多为隐痛，开始往往可以忍受。也可表现为钝痛，烧灼样疼痛，每次持续1-2小时可缓解，少数可以持续3-4小时。多在秋末冬出容易发生，受凉后也可以诱发。

石斛中的有用成份石斛活性多糖、石斛生物碱，能使人血液中的促胃液素浓度升高，而促胃液素能促胃酸和胃蛋白酶原分泌，使胃窦和括约肌收缩，延缓胃排空，促进胃运动和消化道上皮生长，减轻胃的负担。

铁皮石斛能益胃生津，对于人体的胃部疾病有很好的治疗作用，服用了铁皮石斛的时候，它的液汁通过消化系统进入胃部当中，进行很好的滋润的作用，所以铁皮石斛能对胃溃疡起到很好的辅助治疗的功效。

胃酸过多和胃溃疡一般都是有联系的，当胃酸过多时，会腐蚀胃粘膜，导致胃部溃疡，而半夜胃酸过多，胃酸接触胃部溃疡位置时，就会产生灼烧感，引起疼痛，此时最好的办法是吃点易消化的流食，吃点流食既能中和胃酸，缓解胃痛，也不会因为难以消化而影响睡眠。

茶叶中所含的咖啡因是导致胃溃疡的因素，患有胃溃疡的患者喝茶会刺激胃液分泌，加重胃酸对溃疡创面的侵蚀，导致病情加重。所以胃溃疡患者应该禁止喝茶。

辣椒，胡椒，咖喱，醋，酸菜，咖啡，酒类，会直接刺激溃疡面，诱发疼痛，还会刺激胃黏膜，增加胃液的酸度，加重溃疡症状的发作，所以这些辛辣刺激食物是胃溃疡患者应该忌吃的。

胃溃疡或十二指肠溃疡主要与幽门螺旋杆菌的感染以及吸烟有关，咖啡与消化道溃疡的发生并没有关系，所以空腹喝咖啡不会导致胃溃疡的发生。但是即使没有充足的证据表明咖啡可以引起消化道溃疡，但是空腹喝咖啡会对胃粘膜造成不良刺激，可能会加重溃疡或延迟溃疡的愈合，所以不建议空腹喝咖啡。

甘草雪梨煲猪肺 食材：甘草10克、雪梨2个、猪肺约250克。 做法：梨削皮切成块，猪肺洗净切成片，挤去泡沫，与甘草同放砂锅内。加冰糖少许，清水适量小火熬煮3小时后服用，每日1次。 功效：具有润肺除痰作用，适用于咳嗽不止者。 杏仁粳米粥 食材：甜杏仁15克，苦杏仁3克，粳米50克，冰糖适量。 做法：将甜杏仁和苦杏仁用清水泡软去皮，捣烂加粳米、清水及冰糖煮成稠粥，隔日一次。 功效：具有润肺祛痰、止咳平喘、润肠等功效。白果枣粥白果25克、红枣20枚、糯米50克。将白果、红枣、糯米共同煮粥即成。早、晚空腹温服. 功效：有解毒消肿等作用。 银杏蒸鸭 食材：白果200克，白鸭1只。 做法：白果去壳，开水煮熟后去皮、蕊，再用开水焯后混入杀好去骨的鸭肉中。加清汤，笼蒸2小时至鸭肉熟烂后食用。可经常食用。 功效：具有补虚平喘，利水退肿。适宜于晚期肺癌喘息无力、全身虚弱、痰多者。

如果发现胃溃疡出现了恶性的症状，药物治疗已经解决不了根本问题，所以手术治疗是最快最有效的方法，同时根据患者病情的严重程度考虑是否需要化疗。

检查胃溃疡是否出现恶变的标准是胃溃疡部位的活组织病理检查，而胃镜活检取材的准确性也是鉴别胃溃疡是否恶变的关键所在。 另外，X线钡餐对于鉴别良、恶性胃溃疡也有帮助。