糯米粉

糯米粉在超市叫什么

糖果小妹 发布 2020-04-02
想买点糯米粉做艾叶粑粑,好在清明节的时候吃,但是超市没有
糯米粉在超市的名字就是糯米粉,其他的中筋面粉、高筋面粉等都不是糯米粉,建议大家买时直接询问超市的工作人员,以免买错。 另外要注意,粘米粉并不是糯米粉,粘米粉是用梗米(也就是我们常见的普通大米)制成的,做出来的食物并没有糯米粉那么黏,千万不要买错了。

糯米粉是中筋面粉吗

王最美 发布 2020-04-02
想要在清明节的时候做点蒿子粑粑,别人说要用糯米粉做,但是
糯米粉不是中筋面粉。 糯米粉的原材料是糯米,而中筋面粉的原材料是小麦,所以两种东西并不一样。中筋面粉是整粒麦子直接加成粉的,中 筋粉蛋白质含量在8.0%-10.5%左右,用途最广,大多数面食都可以用它来做,比如煎饼、包子、馒头、面条等。中筋面粉是家庭中最常见的面粉,一般家 里的面粉如果没有写是高筋还是低筋的,那么就属于普通的中筋面粉。

糯米粉是什么粉

lingqing 发布 2020-04-02
今天打算在家做艾叶粑粑,查到的食谱说要用糯米粉,不知道糯
糯米粉也叫糯米面,是用糯米经过碾磨而成的粉末状食物,可以用来做一些软糯口感的点心,如汤圆、糍粑、糯米糍等食物。 糯米粉经过高温烹饪之后,它的支链淀粉会糊化,因此用糯米粉做的食物黏性较大,不容易消化,所以一次性不能吃太多,消化能力差的人也要少吃。

糯米粉加牛奶可以做什么

鱼乐圈的圈 发布 2020-03-26
糯米粉和牛奶的营养价值都比较高,那么请问糯米粉加牛奶可以
材料:糯米粉、牛奶、玉米粉、植物油、细砂糖、芒果、椰丝。 做法: 1、首先将糯米粉、牛奶、玉米粉、植物油、细砂糖混合搅拌,搅至顺滑。 2、然后糊状物大火蒸上二十分钟。 3、蒸好后放凉二十分钟左右。 4、之后将芒果肉切小粒包。 5、随后打湿手,把糯米糕分成小剂子,用手掌压扁。 6、最后放入适量芒果粒,收口滚圆,再沾上一些椰丝即成。

单用糯米粉可以做什么

七寸凉词 发布 2020-03-26
糯米粉的营养价值比较高,那么请问单用糯米粉可以做什么?
可以做糯米糕,具体做法如下: 材料:糯米粉、白糖、清水。 做法: 1、首先往糯米粉加适量清水,放入小盆内,搅拌均匀。 2、自制搅拌成浓稠状。 3、之后再加适量白糖,再次将其搅拌均匀。 4、随后较糯米团,反复揉搓,使其变成泥状。 5、最后投入热油锅内炸至金黄色捞出即可。

糯米粉加鸡蛋可以做什么

2395393487@QQ.COM 发布 2020-03-26
家里有糯米粉和鸡蛋,那么请问糯米粉加鸡蛋可以做什么?
可以做鸡蛋糯米冰。 糯米粉味甘性温,含有大量的维生素、蛋白质、脂肪、烟酸、糖分以及钙、铁、磷等营养成分物质,适量食用具有一定补中益气以及健脾益胃的作用,而鸡蛋味甘性平,含有大量的蛋白质、胆固醇、脂肪以及多种矿物质化合物,这两者食物之间的性质以及营养成分之间并没有相克的地方,是可以一起吃的,可以一起用来制作鸡蛋糯米饼吃。

做糯米饼需要发酵吗

forevertvxq 发布 2020-03-26
家里小孩说想吃糯米饼,而在制作糯米饼时,是需要发酵的吗?
一般建议发酵。 做糯米饼是可以选择发酵或不发酵,都是可以的,只是发酵之后的糯米饼更为软糯Q弹,食用口感有所提升,以下是糯米饼的具体做法: 1、首先准备糯米粉、红豆沙、白糖、温水适量。 2、然后将糯米粉倒入碗中,加入温水、白糖搅拌均匀,接着加入酵母粉,用手揉搓成团。 3、紧接着将面团醒发15-20分钟,面团两面光滑无颗粒物之后,分成小团包裹住红豆沙。 4、最后将油烧开,放入豆沙糯米饼,煎至两面微黄即可。

糯米粉发酵了还能吃吗

如果の没有你 发布 2020-03-26
早上打开冰箱发现糯米粉发酵了,而糯米粉发酵了还能吃吗?
看情况。 糯米粉发酵之后能不能吃,主要看糯米粉发酵后有无酸味,若是糯米粉发酵之后没有任何异味,是可以食用的,并不会有任何问题,而且制作的食材口感更为软糯、Q弹,若是糯米粉发酵之后有明显的酸味,证明糯米粉变质或发酵过度等,这样的糯米粉是不建议食用的,因为其中的营养成分已经大部分流失,还滋生了一部分细菌等有害物质,食用后对自身健康不利。

糯米粉能发酵吗

独一无二334 发布 2020-03-26
面团发酵后的口感和弹性都较好,而用糯米粉制作的面团能够发
能。 糯米粉中含有蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等营养成分,常用于制作元宵、发糕等小吃,口感软糯、Q弹,而在使用糯米粉时,是可以发酵的,并不会对其中的营养成分和口感有很大的影响,还能增加面团的扩展性,使食材的口感更为软糯、香甜,但是要注意,加入酵母粉的用量,以免面团带有酸味,影响食用口感。一般500克糯米粉,加入8-10克酵母粉即可。

糯米粉加酵母能做什么

怎见浮生相若梦 发布 2020-03-26
早上去市场购买了一些新鲜糯米粉,而在糯米粉中加入酵母能够
糯米甜饼 1、将糯米粉加温水揉搓成团,然后加入适量的酵母继续揉搓均匀。 2、接着将豆沙等食材,包裹在面团中,按压成饼状。 3、最后在锅中倒入适量的油,中小火煎面饼至两面微黄即可食用。 糯米糍 1、首先将糯米粉和酵母一起搅拌均匀,之后多次加入温水,揉搓成团。 2、接着将糯米团醒面30分钟,醒发之后分成小团,加入馅料,比如:豆沙等。 3、然后放入蒸锅中蒸10分钟,撒上椰丝,继续蒸2-3分钟。 4、最后放凉之后,再滚上一层椰丝即可食用。