柠檬鸡爪

柠檬鸡爪能在锅中加热吗

喵。  发布 2020-08-01
感觉胃有些不舒服,但是又想吃柠檬鸡爪,可以把鸡爪加热吃吗
不可以加热。 柠檬黄鸡爪属于腌制类的凉拌菜,泡好后,是可以直接食用的,不需要加热,并且柠檬鸡爪中含有丰富的维生素C,这种物质不耐高温,加热后会导致维生素C的损失,降低柠檬鸡爪的营养价值,还会影响柠檬鸡爪的口感。

柠檬鸡爪怎么样入味更快

风中百合8013 发布 2020-08-01
打算做一些柠檬鸡爪吃,但是要腌制很长时间才能入味,请问怎
将鸡爪去骨。 鸡爪包裹着骨头在浸泡腌制的时候,调制的底料只能从外面开始浸透,再慢慢的渗入鸡爪的内部,需要的时间较长一些。 因此在处理鸡爪的时候,将鸡爪的骨头去除,只剩下可食用的部位浸泡,底料的汤汁能从多方面对鸡爪渗透,可以增快浸泡入味的时间。

柠檬鸡爪不入味可以补救吗

浴玉 发布 2020-08-01
今天做的柠檬鸡爪不入味,请问可以补救吗?
根据情况看。 一般柠檬鸡爪是由柠檬和各种调料将鸡爪腌制,味道酸辣爽口,要是出现腌制不入味的情况,可能是腌制的时间短、或者腌制的底料调制的太淡,导致的柠檬鸡爪不入味,这种情况一般是可以可使用一些方法进行补救的。 但要是将鸡爪处理的较生,或者鸡爪没有熟导致的不入味,那么后续补救的措施是没有太大改善的,甚至这次的鸡爪不能食用,只有重新制作。

柠檬鸡爪不入味怎么办

永远爱你老公4 发布 2020-08-01
今天做了柠檬鸡爪,但是没有入味,怎么办呢?
可以将鸡爪切小再泡。 由于鸡爪已经是熟的,一般都能一次浸泡入味,要是没有一次性腌制入味,鸡爪已经吸收了足够的底料汤汁,再继续浸泡或者增加调料,也都很难在浸泡进鸡爪的内部,改善口感的效果不大。 因此,可以将鸡爪捞出,切成更加小块,暴露没有入味的内部,再看底料汤汁的口味是否合适,要是不合适可以通过调料重新改善,或者重新制作,再将切小了的鸡爪重新浸泡腌制一段时间,就能改善柠檬鸡爪不入味的情况。

柠檬鸡爪的鸡爪要煮多久

xiaozhe6 发布 2020-07-30
今天家里面做柠檬鸡爪,老妈在煮鸡爪的时候要我看着点,请问
大概10分钟左右。 由于鸡爪属于肉类,不能直接生吃,因此在腌之前,需要经过去腥、煮熟等工序,才可以拿来制作柠檬鸡爪。 步骤 准备材料:鸡爪、姜片、料酒、花椒。 1、将鸡爪的指甲剪掉后,浸泡10分钟左右再清洗干净。 2、将清洗好的鸡爪、姜片、花椒、料酒放进锅中,可以去除腥味。 3、倒入适量的清水,大火烧开后转中火煮10分钟左右。 4、鸡爪煮熟后,将浮沫撇开,捞出用清水清洗干净即可。

柠檬鸡爪里胡萝卜要不要焯水

314212994@qq.com 发布 2020-07-30
打算在柠檬鸡爪中加一些胡萝卜吃,请问胡萝卜要不要焯水呢?
不需要焯水。 胡萝卜本身就是可以直接生吃的食材,经过浸泡腌制入味后,去除生菜味,经过直接泡出来的胡萝卜比焯水过后的口感会更加清脆爽口。 由于焯水会影响蔬菜类食材的口感,因此除了菌菇类的食材,一般的蔬菜类,都不需要进行焯水,直接通过浸泡就可以将生菜味和涩味去除食用。

柠檬鸡爪还可以和什么一起泡

965919010@qq.com 发布 2020-07-30
今天做了很多柠檬鸡爪,请问柠檬鸡爪还可以和什么一起泡吗?
根据个人爱好。 柠檬鸡爪主要以柠檬和鸡爪为基础,其他的食材或是调料,并没有严格规定,可以根据个人的喜好进行添加,但最好不要加入肉食类,肉食的腥味较重,即使经过处理,也容易影响到鸡爪的味道。 因此建议选择一些蔬菜类一起泡,比如:包菜、菜梗、香菜、萝卜、黄瓜等,或者加一些带有酸味的果汁,比如:百香果的果肉、橙子汁等,都可以增添柠檬鸡爪的风味。

柠檬鸡爪里面可以放胡萝卜吗

芳心已菲 发布 2020-07-30
我很喜欢吃柠檬鸡爪,今天在腌制的时候,刚好家里面还剩一些
可以放。 胡萝卜主要含有蛋白质、纤维素、胡萝卜素及多种维生素和氨基酸等对人体有益的物质,平时也可以直接生吃,与柠檬鸡爪的性味及成分上并没不相冲,可以放进去腌制一起食用,并且胡萝卜的营养丰富,与柠檬鸡爪一起食用,可以增添更多的营养价值。

柠檬鸡爪多久入味

aishangwww@126.com 发布 2020-07-30
今天做了很多柠檬鸡爪,需要腌制一段时间才能吃,请问多久才
大概5-8小时左右。 柠檬鸡爪是用各种调料腌制而成,一般在常温下,发酵菌的活性较高,调料渗透鸡爪的速度较快,腌制入味的时间会快一些,大概5-6个小时左右即可食用。 要是在温度较低的冰箱中,发酵菌的活性较低,导致调料渗透鸡爪的速度较慢,大概需要7-8个小时左右才能腌制入味。

柠檬鸡爪可以放冰箱几天

拉萨大宏 发布 2020-07-30
今天朋友买了很多柠檬鸡爪,但是一时吃不完,请问放在冰箱可
放3-5天左右。 冰箱中的温度较低,可以抑制细菌微生物的生长繁殖,柠檬鸡爪放进去可以延长保存时间,放3-5天左右是不会出现变质的。 但柠檬鸡爪建议在2天内吃完,随着存放时间的延长,鸡爪还是会被细菌微生物滋生,即使没有出现变质,对于一些肠胃功能较弱的人群,还是会出现胃肠道不适的症状,因此即使可以放较长时间不变质,也不建议保存太长时间。