最近想自己做点饭去公司用微波炉加热吃，那隔夜饭菜用微波炉加热
没有变质的话一般是没有太大危害的。
只要隔夜饭菜本身没有出现变质情况的话，那么用微波炉加热之后食用并不会对身体健康造成较大的危害，可以不需要太过于担心。
因为隔夜饭菜中含有较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，如果保存不当或者保存时间过长时就会很容易滋生细菌发生变质的情况，所以建议最好是将其趁热置于冰箱中冷藏保存。
打算自己带饭去公司吃了，那隔夜饭是冷的放冰箱还是热的放？
建议趁热放。
在5℃-60℃这个温度范围内，细菌的生长繁殖速度是最快的，因此这个温度区间也被称为危险温度区间，而在5摄氏度以下时就能抑制住细菌的活性。
所以隔夜饭最好是用保鲜膜或保鲜袋包好趁热放到冰箱里面去，这样可以缩短米饭处于危险温度区间内的时间，从而也能在一定程度上减少细菌的滋生，隔夜之后吃起来也会更加安全一些。
家里煮了一些银耳莲子汤，今天是吃不完了，那么请问银耳莲子
可以。
银耳莲子汤是以银耳、莲子以及枸杞为主要材料制成的粥品，性质温和，营养价值比较高，对人体健康具有一定好处，只要保存的好，那么这些物质是不容易发生反应而导致变质的，因此是可以吃的。
王最美
发布 2019-10-15
今天发现昨天的米饭发粘有拉丝了，请问米饭放一晚发粘有拉丝
米饭放一晚上发粘有拉丝建议不要吃了。
米饭发粘拉丝说明已经馊了，是发霉的早期表现，这样的米饭中滋生的而大量的细菌，而且对人体有很不好的影响，食用变质的米饭会引起腹痛。腹胀、恶心、呕吐等身体不适的症状，建议不要再吃了。
昨晚上的饭没吃完，放在电饭煲，请问电饭煲隔夜饭能吃吗？
要视情况而定。
若是电饭煲里面的饭煮熟后，并没有打开电饭煲，这样一来在煮饭的过程中其中的细菌被全部杀灭，也没有细菌能进入电饭煲，在这种情况下，电饭煲中的米饭隔夜还是可以吃的；但是经过反复打开盛饭的电饭煲或是饭勺上沾有较多细菌，这样的米饭在存放一夜过后是很有可能变质的，建议不要吃了。
昨天晚上的米饭没吃饭，留到了今天，请问隔夜一天的米饭还能
视情况而定。
在夏天气温很高，湿度也较高的环境中，很容易滋生细菌，而且米饭中含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养成分，在夏季更容易滋生细菌，这种情况下过夜的米饭是不建议食用的，但是在秋冬气温较低和干燥的季节，若是保存得当，米饭隔夜一天不变质还是可以吃的。
我很喜欢吃皮蛋瘦肉粥，昨天熬了一大锅没有吃完，我今天想把
根据情况而定。
皮蛋瘦肉中含有较为丰富的水分、蛋白质、碳水化合物等，它在一定温度条件下很容易滋生细菌而发生变质，若是皮蛋瘦肉粥保存不当，已经出现了变质的情况的话，那么这种隔夜的皮蛋瘦肉粥就不建议继续食用了；但若是皮蛋瘦肉粥保存得比较好，口感正常，无异常气味等变质情况，那么这样的皮蛋瘦肉粥隔夜后还是可以食用的。
我今天买了一些年糕，但是买得太多了，吃了一部分之后还剩下
根据情况而定。
年糕是一种用糯米为主要原材料制成的一道糕点，在我国很多地区，春节都会吃年糕，它不仅口感细腻软糯，而且其中还含有淀粉、糖类等碳水化合物以及水分等，所以比较容易滋生细菌而变质发霉，如果隔夜的年糕保存得比较好，没有出现变质的情况的话，那么还是可以继续食用的；但是如果年糕已经变质，则不宜食用，否则会对身体产生不利影响。
青蟹吃不完了，要保存一下，想知道煮熟隔夜的青蟹怎么保存？
冷藏保存
煮熟的青蟹想要保存过夜的话，常见的是低温保存，使青蟹处于一个不利于细菌滋生的状态中，这样保存过夜的话，是可以食用的。
灭菌保存
如果没有冰箱的话，可以将青蟹放在高压锅或者是电饭锅中，加热灭菌一下，然后保持保温的状态一夜，第二天食用即可，但是这样的方式青蟹的肉会变柴变老。
我昨天买了凉皮回来，但是忘记吃了，今天才想起来，请问还能
可以吃，但是最好不要吃。
一般情况下，凉皮最好不要隔夜食用。凉皮过夜之后，就会容易产生细菌和微生物，会容易变质坏掉，不适合继续食用，不然会容易引起身体不适。
