6~8个小时。 夏天气温较高，而绿豆汤营养丰富，如果是在夏季的常温条件下，不能放置很长时间，最多6~8个小时左右的时间，超过这个时间的绿豆汤就不要再食用了，因为此时的绿豆汤可能会含有较多的细菌和微生物，食用后可能会引起腹痛、腹泻等不适。

不建议常温下隔夜存放。 绿豆汤主要是由绿豆和水煮制而成的，并且绿豆汤大多是在夏天熬制，夏季气温较高，将绿豆汤在常温下放置过夜的话，会很容易滋生细菌，进而发生变质的情况，就算是还没有变质，但存放过夜的绿豆汤口感和营养价值都会大大折扣，如果变质的话食用后会危害身体健康，所以没有将绿豆汤放冰箱存放的话，最好是当天饮用完。

在煮绿豆的时候可能会有泡沫的情况，此时无需担心，这是正常现象，只要不是变质的绿豆，并且洗净的情况下，可能是绿豆中的淀粉糊化后产生的物质，也可能是皂甙或脂肪，不管哪种，都可以正常食用。 如果不喜欢的话可以及时将绿豆中的浮沫捞出，建议在煮绿豆的时候不要一次性放太多，并且最好是用大火煮开再转小火，期间注意多搅拌几次就不会产生较多的泡沫。

1、用高压锅煮 在煮绿豆汤的时候汤色出现了红色主要是因为绿豆中的酚类物质被空气氧化了，而如果用高压锅煮的话，绿豆能很好和外面的空气隔绝。 2、加柠檬汁 如果没有高压锅的话，也可以用普通的锅进行煮制，只是可以在煮制的时候加入适量柠檬汁，这样也能有效防止绿豆变成红色。 3、用纯净水 纯净水不含任何杂质，在煮绿豆汤的时候不会对绿豆造成影响；而自来水中的矿物质，尤其是铁元素可能会导致绿豆变成红色。

是的。 一般在煮绿豆汤的时候会需要将绿豆煮熟后，和水一起冷冻，之后再将绿豆和冰块直接倒入沸水中煮沸即可，这样绿豆不仅会更容易软烂出沙，而且还减少了煮绿豆的时间， 具体做法如下： 1、提前一晚将绿豆洗净，在清水中浸泡一小时，让绿豆吸水，然后加入刚刚淹没绿豆表面的清水，放入冰箱的速冻层中冷冻一夜，使绿豆和水一起结冰。 2、水煮开后，将绿豆和冰块直接倒入锅中，然后开中小火熬制，无需盖上锅盖，绿豆汤沸腾再次加水，之后再在水沸腾后10～15分钟即可出锅。 3、将绿豆汤自然放凉后即可食用，如果的夏天的话冰镇一下会更好喝。

1、在煮之前将绿豆泡一些，这样绿豆会吸足水分，变得软烂，在煮的时候才更容易出沙。 2、还可以提前将绿豆煮熟，然后放冰箱冷冻，冷热交替的刺激可以让绿豆中的淀粉更快析出，再加热煮沸一下就会出沙了。 3、此外，在煮绿豆汤的时候不要一次性加足水，可以第一次少加一点，第二次再沸腾之后再加一次水，这样冷热交替后，绿豆会很容易出沙。

夏季温度较高，日常可以用冰糖来熬煮绿豆，制作成绿豆汤饮服，绿豆具有清热解毒的作用，食用绿豆可以起到排出体内毒素，消炎润肺的作用；冰糖味甘性平，入肺经，具有养阴润肺、生津止渴等多种功效，夏天的时候适当的喝一些绿豆汤对于肺燥咳嗽、干咳无痰、痰中带血、咽干口燥等症状均具有较好的缓解作用，具体操作步骤如下： 材料：绿豆250克，冰糖适量。 做法： 1、先将绿豆提前泡发。 2、将泡发的绿豆倒入锅中，加入适量清水。 3、盖上锅盖，待其煮沸后，撇去浮沫。 4、转小火熬煮30分钟，待煮出豆沙后关火。 5、加入冰糖搅拌至溶化，晾凉即可。 6、冰镇口感更佳。

可以煮烂。 绿豆味道清爽，具有药食同源的作用，绿豆汤解暑是因为绿豆的功效导致的，熬煮绿豆汤的时候绿豆被煮烂了，饮服后，绿豆中的有效成分还是一样的，不会因为被煮烂而遭到破坏，而且，绿豆汤里面的绿豆煮烂后再吃，味道会更为细腻、清爽一些，因此，熬煮绿豆汤的时候，可以将绿豆煮烂。

可以冰镇后再喝。 绿豆汤是夏季常见的汤水，味道清爽，营养价值高，日常饮服绿豆汤时，可以冰镇后再喝的，因为绿豆汤还有一定的清热解暑的作用，冰镇以后口感会更好，不过，从养生保健的角度来说，冰镇绿豆汤且不建议多喝，因为绿豆汤冰镇后对肠胃的刺激较大，可能会损伤脾胃，所以应该适当饮服。

更推荐用冷水下锅煮绿豆汤。 1、煮绿豆汤的时候，冷水下锅的话绿豆内部可以慢慢受热，这样能使绿豆整体受热更均匀，熬出来的绿豆汤口感也会更加的酥烂。 2、如果煮绿豆汤的时候，用热水下锅煮的话，绿豆的外层很容易被烫熟，但中间可能还会有很生硬的情况，这样就会影响绿豆汤的口感，同时这样还会使得绿豆的外皮熬破。 所以，更推荐用冷水下锅煮绿豆汤。