一般是不会导致中毒的。 绿豆是生活中常见的一种杂粮，味甘性凉，其中含有丰富的维生素、膳食纤维素、蛋白质、糖分、氨基酸以及多种矿物质成分，没有煮熟的情况下是不会导致中毒的。 但由于绿豆中的膳食纤维素含量较高，人体又没有可以将其完全消化的分解酶，没熟的时候吃可能会导致人体出现消化不良的情况；其次绿豆性凉，没煮熟食用可能会导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，对人体的健康造成威胁。

清热解暑 绿豆汤味甘性凉，夏季天气炎热，多喝绿豆汤有利于解暑，具有很好的清热解暑作用，很多人喜欢喝。 促进食欲 绿豆汤一般在夏天的时候喝，绿豆中含有丰富的蛋白质，磷脂等元素不仅能补充身体所需要的营养素，还可以促进人体胃液分泌，从而具有一定促进食欲。 清除毒素 绿豆是生活中常见的一种杂粮，本身就具有一定排毒作用，夏季的时候多喝一些绿豆汤，可以帮助预防夏季高发皮肤荨麻疹的作用，促进身体健康。

绿豆汤颜色翠绿是最解毒的。 仔细观察会发现，生活中绿豆汤主要有两种颜色，一种颜色是绿色汤，还有一种是红色或者褐色的，虽说两者的解毒效果都比较好，但绿色汤底的绿豆汤颜色解毒效果是最好的。 主要是因为绿色的绿豆汤，绿豆皮中溶出的多酚类物质尚未氧化，这时候起清热解毒作用是最强，具体做法如下： 1、先取适量绿豆，清水洗赶紧，泡发备用。 2、泡发好之后绿豆放入锅中，加水煮沸盖上锅盖。 3、5-6分钟后，用汤勺舀出里面的汤，汤色清绿，澄清透明即可。

绿豆汤主要是以绿豆为主要原材料制成的汤，具有较好的止渴消暑的功效，营养成分比较丰富，是经济价值和营养价值较高的一种汤类。 绿豆汤有各种煮法，口味繁多，最主要的有薏仁绿豆汤、百合绿豆汤、南瓜绿豆汤和海带绿豆汤等，可以加的食材也是比较多的。 小贴士：煮绿豆汤的时候，还可以往里面加陈皮、红枣、薄荷、金银花等食材，可以帮助增强绿豆汤的营养。

建议一天喝200-300克左右即可。 虽说绿豆汤对于人体减肥具有一定促进作用，但毕竟绿豆汤中含有一些糖分、蛋白质以及碳水化合物的，过量食用人体来不及将其消化代谢时，可能会加重人体肠胃负担，不利于人体减肥。 一般减肥期间需要控制食物的热量摄取，因此减肥中的人一天喝200-300克左右的绿豆汤就可以了。

减肥晚上可以适量喝绿豆汤。 绿豆汤的清热解毒、润肠通便等作用比较强，对于减肥中的人群来说，是可以晚上的时候适量喝的，因为绿豆汤中含有丰富的纤维素、碳水化合物等成分，热量特别低，适量食用并不会导致人体发胖，其次还可以减少其他食物的摄入量，对减肥是有一定帮助的。 其次绿豆汤有助于消化，可以分解体内过多的脂肪，对减肥起到很好的作用，要是可以结合适当的运动就更加好了。

对减肥具有一定促进作用。 绿豆汤主要是由绿豆制成的，其中含有大量的维生素、纤维素等成分物质，其中纤维素可以促进人体肠胃蠕动，加速体内毒素以及废物的排出。 其次绿豆汤是一种热量很低的食物，每100克绿豆汤中，大约只有37大卡左右的热量，相对于很多食物来说，绿豆汤热量是很低的了。

作用不大。 大蒜绿豆汤中，绿豆对于降血糖的作用不大，主要是因为绿豆中的淀粉含量比较高，糖尿病患者过量吃，反而可能会导致其血糖升高。 而大蒜并没有降糖作用，大蒜主要被作为调味料吃，主要作用是、解毒、消肿、止痢等作用，并没有降血糖作用，因此大蒜绿豆汤是不能降血糖的。

清热解毒 大蒜绿豆汤主要是由大蒜和绿豆制成的一种食物，其中绿豆味甘性凉，含有大量的维生素、纤维素、蛋白质等成分物质，适量食用可以帮助降低人体体内的火气，具有一定清热解毒的作用。 利水消肿 大蒜绿豆汤中的水分是比较多的，加上其中含有一定的钾、钠等成分物质，适量食用可以促进人体尿液分泌，对于水肿型的人群是比较好的，因此大蒜绿豆汤具有一定利水消肿的作用。 消暑提神 大蒜绿豆汤一般是在夏天的时候吃，夏天天气炎热，适量吃一些大蒜绿豆汤，可以消暑，帮助预防中暑，因为大蒜绿豆汤是一种寒凉的汤品，其次还具有较好的提神作用，所以绿豆汤具有一定消暑提神的作用。 润肠通便 大蒜绿豆汤中含有大量的维生素、纤维素等成分物质；纤维素可以促进人体肠胃蠕动，加速人体体内毒素以及废物的排出，具有一定润肠通便的作用。 利水消肿 大蒜绿豆汤中，大蒜辛温归脾胃肺经，具有一定消肿、解毒等作用，解毒作用比较强，可以辅助治疗肺结核、痢疾、腹泻，和绿豆一起煮着吃，具有一定一定利水消肿的作用。

不能，需要放凉。 刚煮好的绿豆汤温度是很高的，直接放进冰箱保存，会导致冰箱随着温度的升高做出反应，加大冰箱大压缩机工作负荷，从而可能会导致冰箱压缩机损坏，从而缩短冰箱的寿命，因此刚煮好的绿豆汤，置于冰箱需要待凉再放进去。