建议不超过300毫升。 一般来说，绿豆汤并没有具体规定一天喝多少的量，但绿豆属于性味寒凉的食物，对于一些胃肠道不好的人群，食用过多，容易损伤脾胃，引起胃肠道不适，因此建议绿豆汤一天的饮用量不超过300毫升，一些胃肠道较差的人群，可以根据自身情况进行减少。

因人而异。 减肥主要依靠合理饮食加运动才可以起到效果，绿豆汤每100克含46大卡的热量，属于热量较低的食物，可以在减肥期间食用。 要是喝一个月绿豆汤，同时控制其他食物的热量，当摄入的热量低于消耗的热量时，就可以起到减肥的作用，但要是没有控制其他食物热量，摄入大于消耗时，则不能减肥，因此喝一个月绿豆汤能不能减肥因人而异。

清热解暑 绿豆在中医上，性味甘、寒，入心、胃经，具有清热解毒、消暑的作用，因此喝一个月的绿豆汤可以起到清热、防暑、解暑的作用。 预防辐射 绿豆汤含有生物碱、香豆素、植物甾醇等生理活性物质，这些物质对机体的生理代谢活动具有促进作用，而辐射在生活中是不可避免的，喝一个月的绿豆汤可以预防辐射给我们身体带来不适。 保护心血管健康 绿豆中含有一种球蛋白和多糖物质，能促进胆固醇在肝脏分解，帮助血脂平衡，从而保护心血管健康，喝一个月绿豆汤对预防心血管疾病有一定帮助。

基本没有。 绿豆的皮中不仅含有大量的酚类物质，其中的鞣质、生物碱等、黄酮化合物等活性成分也基本在绿豆的皮中，这些物质是绿豆发挥清热解毒功效的关键所在，因此要是将绿豆皮去除，基本没有了解毒的功效。

没有太大区别。 绿豆中含有的酚类物质可以清除对人体有害的自由基，具有抗氧化的效果，但在自然环境中，也很容易被氧化掉。 而绿豆汤达到解毒作用，主要依靠其中的蛋白质、鞣质、黄酮化合物等活性成分，这些成分并不会随着酚类物质被氧化，因此绿豆汤抗氧化的效果更强一些，但清热解毒的效果，是没有太大区别的。

隔离氧气煮 由于绿豆中的酚类物质与空气接触时，就会被氧化，，发生反应变红，因此建议使用电饭锅、高压锅等密封性更好的锅具煮，可以更好的隔绝绿豆与空气接触，避免出现发红的现象，让绿豆汤保持碧绿。 使用纯净水煮 不同地区的水质酸碱度不同，绿豆中的酚类物质碰上碱性的水，就会发生反应变红，因此可以使用纯净水来煮，纯净水属于中性水质，含有的矿物质较少，可以避免与绿豆发生反应，煮出碧绿的绿豆汤。 不要接触铁离子 为了避免绿豆中的酚类物质接触铁离子时，发生反应变红，在煮的过程中，建议不要使用铁锅，以及加入含有铁离子的食物，才可以煮出碧绿的绿豆汤。 去除绿豆皮 绿豆汤会变色主要是由于酚类物质，而酚类物质大多数都存在与绿豆的皮中，因此提前将绿豆的皮去除，也可以保持绿豆碧绿的颜色。

红色或者绿色。 由于绿豆中含有挥发类的酚类物质，当这种酚类物质碰上氧气、金属离子及碱性水的时候，就会发生氧化聚合反应，就会让绿豆汤转变成红色，因此绿豆汤有红色也有绿色。 一般出现绿豆发红的情况，与使用的水跟锅具有极大关系，只要绿豆中的酚类物质没有发生氧化聚合反应，绿豆汤就不会出现发红的现象。

药物 绿豆中含有丰富的蛋白质、鞣质、黄酮类化合物等，可以与药物中的一些成分结合成沉淀物，导致药效降低，影响疗效。 寒凉的食物 绿豆在中医上属于寒凉的食物，食用过多容易导致寒气堆积过多，增加身体负担，再与同样寒凉的食物同食，寒气更重，容易引起身体不适。 蛋白质较多的食物 绿豆含自身含有丰富的蛋白质，再与其他蛋白质丰富的食物同吃，容易导致蛋白质摄入过多，引起蛋白质凝固变性，不能及时消化，引起胃肠道不适。

可以少量食用。 绿豆汤具有清热解毒的作用，但性味寒凉，食用过多可能会刺激胃肠道，引起腹痛、腹泻等不适，而孕期属于一个特殊的生理时期，可能会对宝宝造成影响，因此在孕期上火时，只可以少量食用，不能食用过多。 但要是食用过后有不适的情况，或者上火的症状没有得到改善，建议及时就医检查，根据医生的指导治疗。

没有禁口 绿豆汤的性味寒凉，有清热解毒的功效，一般食用不会出现上火的情况，要是在食用绿豆汤期间，出行了上火的情况，可能因为在食用绿豆汤期间，同时食用过多热性较大的食物，将绿豆汤的效果中和，导致出现上火的情况。 虚火旺盛 虚火多由内伤劳损所致，对于虚火旺盛达的人群来说，一味的食用绿豆汤来降火，所能达到的效果并不好，更建议医生的指导下，慢慢进行调养。