有一定作用。 绿豆汤中含有丰富的蛋白质，服用过后可以保护胃肠的粘膜，并且具有一定解药性，只要含有有机磷、钙、钾、汞、砷、铅等成分时，就会结合形成沉淀物，使之减少或失去毒性，不被胃肠道吸收。 同时绿豆中含有的低聚糖，这些低聚糖很难被消化吸收，但属于人体肠道内的有益菌，可以改善肠道菌群，减少有害物质的吸收，因此绿豆汤具有一定的解毒作用。

根据情况看。 一般情况下，绿豆汤具有一定的解药性，与药物同服，可能会降低药物的疗效，但并不会出现身体不适的情况，不需过于担心，之后注意在服药期间，不要再喝绿豆汤即可。 但要是出现了身体不适的症状，可能是由于其他原因引起的，建议及时就医检查，查明原因，再根据病情治疗。

根据药物情况看。 一般药物分为中药和西药，要是服用的是西药类，为了避免绿豆汤与其中的成分发生反应，影响药效，建议喝完绿豆汤隔2小时左右再吃药。 要是服用的中药，则需要根据药物的药性来看，要是与绿豆汤同是具有清热解毒作用的药物，则可以间隔的时间短一些，要是食用的是具有温补、活血作用的药物，为了避免绿豆汤和中药中活血的成分发生不良反应，建议隔4个小时左右再吃药。

有减药效的效果。 绿豆汤具有解毒作用，要是药物中要是含有有机磷、钙、钾、汞、砷、铅等成分时，绿豆中的蛋白、鞣质、黄酮化合物等成分，与之结合形成沉淀物，就会使药效减少或者失去药效，因此，绿豆是有减药效的效果的，不能与药物同时服用。

隔离氧气煮 由于绿豆皮中的酚类物质，与空气接触就会被氧化，并聚合成颜色更深的物质，因此在煮绿豆汤时，应使用电饭锅、高压锅，或者盖上锅盖，来尽量减少绿豆与氧气接触的面积，避免发生氧化发红。 不要使用碱性水 由于绿豆皮中的分类物质，在于碱性物质接触时，也会发生氧化聚合反应，因此所在地区的水呈碱性较多时，可以使用矿泉水或者纯净来煮，或者在水中加入一些醋或柠檬汁来改变酸碱平衡，可以防止发红。 不要放蜂蜜 蜂蜜中含有多种矿物质，包括铁离子，而绿豆中的酚类物质与铁离子接触，就会发生反应，影响到绿豆汤的颜色，因此不要在绿豆汤中放蜂蜜。

发绿更好一些。 一般来说，绿豆汤无论发红还是发绿，其中的营养物质，并没有太大差别，都可以食用，只绿豆汤中的多酚化合物清除对人体细胞有害的自由基，抗氧化的效果更强一些。 而绿豆汤发红，说明其中的酚类物质被氧化流失，而发绿的绿豆汤基本没有，因此食用发绿的绿豆汤，效果会更好一些。

可以喝。 绿豆汤出现发红的现象，是因为绿豆表皮的酚类物质发生了氧化聚合而导致，并不是出现变质，因此可以继续食用。并且绿豆汤煮成红色，其中的营养成分和功效并没有发生变化，食用过后还是可以补充人体所需营养物质，达到清热解毒、消暑止渴的作用。

变红后不能变绿。 在煮绿豆汤的时候，绿豆皮中含有的多酚类物质被溶出发生氧化聚合，就会转化成红棕色，一般是由于水酸碱度呈碱性，或者遇到氧气、金属离子等物质的时候，这种酚类物质就会发生氧化、聚合的反应，导致导致绿豆汤变成了红色，因此已经发生氧化聚合反应的绿豆，是变不回绿色的。

六个月以上可以喝。 一般六个月以内的小孩，胃肠道功能还不完善，咀嚼、吞咽的功能较差，主要以母乳及配方奶粉为主，但到了六个月以上，就会开始添加一些辅食，绿豆汤可以作为属于辅食的一种喂服，但需要注意的是，绿豆汤属于寒凉的食物，小孩的体质不及成人，需要少量食用。

有用。 绿豆具有一定的药理性，在中医上性味甘、寒，入心、胃经，具有清热解毒、消暑、利水的功效，常用于暑热烦渴、头痛目赤、口舌生疮等不适，因此小孩子出现上火的症状时，食用绿豆汤可以起到降火的作用，缓解不适。