看颜色 一般情况下没有变质的绿豆汤是绿色或者红色的，表面不会有浮物，而变质了绿豆汤颜色一般绿中发黑或者红中发黑，并且表面会有一些浮物。 闻气味 没有变质的绿豆汤具有一定浓郁的绿豆香气，闻起来比较让人具有食欲，而变质之后的绿豆汤会散发出一股臭味以及酸味。

建议存放1天的时间即可。 绿豆汤通常是夏天的时候人们才会吃，可以用来去除体内的燥热之气，而夏天温度普遍较高，常温下的绿豆汤是很容易滋生细菌以及微生物而发生变质的，食用之后容易加重人体的胃肠道负担，不利于人体的健康，所以常温下建议将绿豆汤存放1天左右的时间即可。

根据实际情况而定。 绿豆汤是夏天适宜饮用的一种佳品，是以绿豆为主要材料制成的，具有一定清热解暑以及消暑止渴的作用，正常情况下绿豆汤是绿色的，但当它在空气中暴露的时间变长之后，就会发生氧化反应，从而导致绿豆汤变红，一般情况下隔夜的绿豆汤只要是没有发生变质，那么变红还是可以食用的，并不会对人体的健康造成伤害，但要是发生了变质，那么这时候的绿豆汤就不建议再吃了。

有一定作用。 如果是添加了辅食的宝宝因为上火导致的便秘的话，可以适量喝一点绿豆汤，但是不宜喝太多，否则可能会容易导致腹胀，可以适量喂一点水。另外可以饭后一小时左右顺时针按摩宝宝腹部，这样有利于提高宝宝的肠胃蠕动能力，从而改善便秘情况。

有一定效果。 绿豆汤具有具有较好的清热解毒功效，对于那种因为上火而导致的便秘喝绿豆汤效果会比较好。且绿豆熬成汤后会产生生物碱的成分，这些都可以促进机体新陈代谢，同时绿豆中含有丰富的纤维素成分，食用后能够促进肠胃蠕动，食用适量喝一点绿豆汤对改善便秘是有帮助的。

忌煮的过烂 煮绿豆汤时不宜将其煮的太烂，这样这样会使得绿豆中的有机酸以及维生素等成分都会遭到破坏，从而会降低绿豆清热解毒的功效。 忌过量使用 绿豆汤性寒，所以每次在喝的时候一定要注意食用量，且也不能天天食用，否则会使得体内寒气增加，从而会对健康造成一定影响。 勿用铁锅熬制 在熬绿豆汤的时候尽量不要食用铁锅，因为绿豆中的类黄酮物质会与铁离子发生反应，这样会使得熬出来的绿豆汤颜色变的很深。

绿豆汤属于寒凉性食物，所以喝多了之后很容易会出现腹泻的情况。 1.当喝完绿豆汤时如果有出现腹泻的情况的话，一定要立即停止食用，另外可以适量喝一点水，且最好是温水，这样既能起到暖胃的作用，又能补充腹泻时身体所流失的水分。 2.可以拿热水袋在腹部稍微敷一下，这样可以缓解肠胃受凉的情况，从而减轻喝完绿豆汤后出现的腹泻情况。

腹泻 绿豆为寒凉性食物，对于那种本身体质偏寒一点的人来说，食用过量绿豆汤的话很容易增加体内寒气，从而出现腹泻的情况。 消化不良 绿豆中含有丰富的蛋白质成分，这些大分子蛋白质食用之后并不是很好就能被人体所吸收，如果是肠胃功能没那么好的人，一下喝太多绿豆汤的话很容易引起消化不良的情况。

绿豆汤具有较好的除湿作用。 绿豆汤具有清热解毒、消暑解渴、除湿利尿等作用，像如果是湿气较重的人的话可以适量喝一点绿豆汤，会有利于排毒消肿。 另外湿气重的人在日常生活中也要多加注意，少吃辛辣，肥甘厚腻食物，避免增加肠胃负担。同时要适当加强锻炼，多运动也能够帮助去除湿气。

材料：绿豆、白糖、水。 做法： 1、洗干净的绿豆，浸泡一段时间。 2、然后把绿豆放进锅内，大火煮10煮开。 3、之后绿豆皮会自动脱落，浮在水面上，用笊篱捞出绿豆皮。 4、再转小火将绿豆慢火煮1.5-2小时左右。 5、最后加入适量的白糖进行调味即可。