绿豆汤煮出绿水是很简单的，具体如下： 材料：绿豆、水。 步骤： 1、准备食材：绿豆：适量，水：适量。 2、先将绿豆去掉杂质并用水清洗干净后，放砂锅中加水，水量是1：10。 3、然后盖上锅盖，中大火加热至水滚开，转小火继续煮。 4、观察有少许豆皮儿漂在水面上就可以关火，焖上一小会儿，再开盖即可。 注意事项 煮绿豆汤的锅一定要刷洗干净，不能有油渍。第二招：加水要加凉水或稍温的水，千万不能加热水。其次就是煮绿豆水开后千万不要再续加水，需要的水量一开始就要加足。

具体如下： 1、绿豆汤性寒，因此对于脾胃虚寒的人群来说，要少吃绿豆汤。 2、经期女性肠胃是比较虚弱的，不建议过量吃绿豆汤，否则会加重其痛经的症状。 3、绿豆汤中含有大量的维生素以及膳食纤维素，具有一定润肠通便的作用，对于肠胃不佳的人群要少吃。 4、绿豆汤具有解药性，因此要尽量避免与药物一起吃。 5、避免过量或者长期饮用绿豆汤，否则可能会出现腹部胀气的情况发生。

需要看绿豆汤的状态而定。 通常熬好的绿豆汤，如果将其置于冰箱保存过夜，并没有出现腐烂变质的现象，那么第二天还是可以吃的，并不会对人体的健康造成威胁，不必过于担心。 但如果绿豆汤出现了腐烂变质的迹象，那么此时就不建议再吃，否则很容易加重人体胃肠道负担，导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生。

冷水。 原则上来说，绿豆汤既可以冷水下锅，也可以热水下锅，热水下锅煮绿豆汤会熟的更快一些，但其实不建议热水下锅。 煮绿豆汤一般建议冷水下锅，因为冷水下锅，在加热冷水的过程中绿豆也会一起慢慢受热，这样绿豆会更容易煮烂，煮出来的绿豆更软糯，口感更清爽；热水下锅，绿豆的豆皮会先被煮熟，这样煮出来的绿豆汤口感会差一些。

可以。 这里所说的绿豆汤煮二次，主要是指绿豆汤二次加热，绿豆汤主要是以绿豆为主要原材料制成的，煮熟后如果需要进行二次加热，那么也是可以的，直接加热即可。 其次如果第一次煮绿豆汤没有煮熟，需要进行第二次煮，那么这时候也可以再将绿豆汤放进锅中再煮一些时间都是可以的。 小贴士 但过程中需要观察，如果绿豆汤有变质的迹象或者是放的时间很长了，那么不宜继续加热吃。

夏天的时候适当喝一些绿豆汤，具有以下好处： 利尿解暑 夏天的时候温度比较高，人体排汗量比较大，因此体内水分流失速度也快，此时适当喝一些绿豆汤，既可以起到补水作用，其次还具有一定利尿解暑的作用。 排毒养颜 绿豆汤主要是有绿豆制成的，而绿豆作为一种粗粮，其中含有大量的维生素以及膳食纤维素，具有一定解毒作用，适当可以促进人体体内毒素以及废物代谢，具有一定排毒养颜的作用。 缓解便秘 绿豆汤中含有大量的维生素以及纤维素，适当喝一些可以帮助促进人体肠胃蠕动，加速体内粪便排出，对于便秘的人群来说，适当喝一些绿豆汤，可以帮助其缓解症状。

很多人会有这样的疑惑，自己煮的绿豆汤怎么是红色的，但绿豆明明是绿色的，其实绿豆汤之所以变红，主要是因为绿豆受到了氧化导致的，如果不想绿豆汤氧化变红，主要注意以下几点： 1、绿豆煮之前需要浸泡一下，浸泡过后的绿豆更加容易被煮烂。 2、煮绿豆汤的时候需要注意不要用铁锅，铁锅很容易导致绿豆汤变红。建议用砂锅。 3、煮绿豆的过程中，不要反复打开盖子或者打开锅盖，绿豆长时间暴露在空气中，也会导致其变红。 4、煮绿豆的时候水质也是很重要的，如果自来水是碱性，那么煮出来的绿豆汤就可能是红色的，一般建议煮绿豆汤的时候最好是用纯净水。

煮绿豆汤出沙和不出沙是具有一定区别的，主要有以下不同： 一般就口感上来说，出沙的绿豆汤口感会更加的绵密，口感比较好，更加适合小孩以及老人吃；不出沙的绿豆汤，其口感吃起来会比较的硬，口感也没有那么绵密。 其次就是出沙的绿豆汤被煮烂了，因此其营养成分被释放出来了，营养价值较高，而没有出沙的绿豆，其没有被煮烂，其中的营养物质并没有被释放出。

煮绿豆汤如果煮成沙沙的感觉，这样口感会好很多，但很多人不知道怎么煮绿豆汤能煮出沙沙的味道，但其实是比较简单的，具体如下： 首先将绿豆准备好，然后将绿豆清洗干净，用清水浸泡2小时；之后按1:10的比例加入绿豆与清水；大火煮开后，改小火，煮40分钟左右，至绿豆开花后关火；盛出加入适量的冰糖，放凉后即可饮用。这样煮出来的绿豆汤口感松散软糯，在生活中是比较受欢迎的。

有这种可能性。 绿豆性寒，素体虚寒者不宜多食或久食，脾胃虚寒泄泻者也要慎食，如果过多的食用绿豆汤有引起拉肚子的可能性，因此，建议每天只喝一碗，不要多喝。 中医认为：绿豆味甘，性凉，入心、胃经；具有清热解毒、消暑除烦、止渴健胃、利水消肿之功效；主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮、痘疹等，若有对症的话，可以在适当的前提下适当的饮服一些绿豆汤。