鲈鱼

怎么判断鲈鱼是否变质

上海添禧代孕 发布 2020-06-03
买的鲈鱼放了一段时间了,不知道有没有变质,怎么判断呢?
1、看鱼肉的质地:按压一下鲈鱼的身体,按下去鱼肉比较松散或直接散掉,就说明已经变质,还没有变质的鱼肉会比较紧实,按压不下去。 2、闻鱼肉的味道:鲈鱼自身带有一定的腥味,但不重,出现变质后,会在原有的腥味里面混合腐臭味,味道比较刺鼻奇怪。

鲈鱼死后多久不能吃

小小凡 发布 2020-06-03
刚杀好的鲈鱼暂时吃不完放着,可以放到什么时候,死多久就不
根据鱼肉是否变质。 一般来说,鲈鱼属于高蛋白食物,比较容易变质,如果没有用科学方法进行保存,在温度较高的情况下,放置6个小时左右就会开始变质走味,不能食用。 但只要使用科学的保存方法,放置到1个月以上的时间,也不会出现变质走味的情况,还可以食用。

刚杀的鲈鱼能放多久

乔巴蛋糕 发布 2020-06-03
买了几条鲈鱼,让老板给我杀好了的,要是不吃放着的话,刚杀
根据保存方法看。 放在冰箱的冷藏室,可以放1-2天左右,鲈鱼属于高蛋白食物,比较容易变质,需要放在温度较低的地方保存,冰箱的冷藏室的温度一般在3-10度之间,可以抑制细菌微生物的生长繁殖,但不能完全避免,因此冷藏保存的鲈鱼一般只能放1-2天左右。 放在冰箱的冷冻室,可以保存的较久一些,能放1个月左右,因冰箱的冷冻室温度更低,一般在零下18度左右,基本能完全抑制细菌微生物的生长繁殖,因此鲈鱼放进冷冻室,保存到1个月左右没有问题。

刚杀的鲈鱼怎么保存

wzdtzdl@sina.com 发布 2020-06-03
去超市买了几条鲈鱼,都是刚杀好的,打算是过几天再吃,怎么
冰箱保存。 鲈鱼的营养价值丰富,有时候家里买几条一时半会儿吃不完,但家中不适合饲养活鱼时,可鲈鱼杀好后,把鱼鳞刮掉,去除不要的内脏,再把参差不齐的鱼鳍剪掉,清洗干净后抹一些细盐,放入冰箱中冷藏保存,要是需要放久一些,可以将鲈鱼放入冰箱的冷冻室保存。

鲈鱼是发物吗

不怕还有我呢 发布 2020-04-29
想做鲈鱼来吃,但最近嘱咐不要吃发物,不知道鲈鱼是不是发物
是发物。 中医上说的发物指的富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病(尤其是旧病宿疾)或加重已发疾病的食物,鲈鱼含有组织胺,组织胺可使血管通透性增高、微血管扩张、充血、血浆渗出、水肿、腺体分泌亢进及嗜酸性白细胞增高等,从而导致机体变态反应,即过敏反应,诱发皮肤病,如出现红斑、丘疹、水疱、发热等,因此鲈鱼是很常见的发物。

淡水鲈鱼好吃还是海鲈鱼好吃

不惹相思A 发布 2020-04-29
鲈鱼是一种很有营养的鱼,但不知道吃淡水鲈鱼好还是海鲈鱼好
淡水鲈鱼更好吃。 海鲈鱼和淡水鲈鱼相比,其体型更大,肉质相对更老一些,性味叫较重,而淡水鲈鱼肉质更细嫩,适宜清蒸,腥味较淡,口感鲜香软滑,食用容易消化和吸收,总体上美食体验比海鲈鱼要好吃,而且价格也更贵一些。

大黄鱼好吃还是海鲈鱼好吃

火凤凰 发布 2019-12-05
今天想买鱼吃,不知道大黄鱼好吃还是海鲈鱼好吃?
和个人的口味以及鱼肉品质等因素相关,无法单方面评价哪种鱼更好吃。 1.大黄鱼和海鲈鱼的味道、肉质、价格等方面均存在差异,有些人觉得大黄鱼好吃,有些人觉得海鲈鱼好吃,因此还是要自己将两种鱼都吃一次来进行对比。 2.而且在吃的时候,两种鱼的品质和新鲜程度也是存在差异的,你这次吃了好吃的,下次如果鱼的品质变差了,或者不新鲜了,那么就会变得不好吃了。所以无法单纯的评论那种鱼更好吃。

清蒸鲈鱼锅不够大怎么办

塞奇纳尔 发布 2019-12-05
今天买了个一斤半的鲈鱼,但是清蒸鲈鱼锅不够大怎么办?
方法一:可以先尝试将鲈鱼的尾鳍部位剁掉。 方法二:将鲈鱼切片、重新摆盘后再蒸。 方法三:将鲈鱼横着剁成两半再蒸,但是这样不美观。 方法四:换个大锅蒸。 方法五:不蒸了,将鲈鱼用铁锅红烧或者炖汤,铁锅不够大就将鲈鱼切片。

鲈鱼怎么蒸好吃和不腥

小雅 发布 2019-12-05
我家蒸鲈鱼总是蒸的不好吃,腥味也比较重,鲈鱼怎么蒸好吃和
小窍门一:淡水鲈鱼更好吃 鲈鱼分为海鲈鱼和淡水鲈鱼,其中海鲈鱼一般是冰鲜的,肉质比较柴,腥味也更重;而淡水鲈鱼一般是鲜活的,肉质鲜嫩有弹性,更好吃,腥味也不重。 小窍门二:去除鱼线和黑膜 鲈鱼有鱼线,也叫腥线,腹内还有黑膜,这两处在蒸之前一定要去掉,不然蒸出来会比较腥。 小窍门三:蒸之前腌制 鲈鱼在蒸之前可以用姜片、葱段、料酒均匀涂抹上,腌制30分钟左右,能够去腥,令鲈鱼更嫩更入味。 小窍门四:腌制时不放盐 腌制鲈鱼的时候一定不要放盐,这样会导致鱼肉变得紧实,口感变柴。 小窍门五:把握好蒸鱼时间 一般建议,1斤重的鲈鱼在水开之后上锅蒸,蒸12分钟左右最佳。这样蒸出来的鱼肉既嫩,也不腥。鲈鱼如果蒸的时间太短了,鲈鱼没蒸熟,那么吃的时候鱼肉会粘在鱼刺上面扒不下来,吃起来比较腥,也不利于健康。

清蒸鲈鱼蒸鱼豉油什么时候放

love邪 发布 2019-12-05
蒸鱼豉油是在蒸鲈鱼的时候放的吗,那清蒸鲈鱼蒸鱼豉油什么时
都可以,依据个人需求来决定。 1.蒸鱼前放 在蒸鱼之前放蒸鱼豉油,可以起到腌制的作用,这样蒸出来的鲈鱼肉会更加入味,但是由于蒸鱼豉油中有盐分,因此会降低鱼肉的鲜美程度。 2.蒸鱼后放 鲈鱼蒸好之后再放蒸鱼豉油,不会影响鲈鱼的鲜嫩程度,但是鱼肉里面不太如果,在吃的时候要蘸一点汤汁再吃。 3.蒸鱼过程中放 也有人喜欢在蒸鱼的过程中放蒸鱼豉油。把先前蒸出的汤汁倒掉,再加入蒸鱼豉油再蒸数分钟,使鱼肉入味。