鲍鱼

新鲜鲍鱼冷水煮还是热水煮

洛瑶雨梦0 发布 2021-06-10
煮鲍鱼很好吃,那么请问新鲜鲍鱼冷水煮还是热水煮?
建议冷水。 新鲜鲍鱼煮的时候主要喝的是鲍鱼鲜汤,一般情况下建议使用冷水煮,因为热水温度比较高,直接将鲍鱼放入其中的话,鲍鱼表面一部分的蛋白质会迅速的凝结,导致鲍鱼肉质变老,使鲍鱼肉质口感不好。 冷水煮可以使鲍鱼随着水温上升慢慢被煮熟,这样会使鲍鱼汤更加新鲜,肉质也比较鲜嫩,通常只需要煮10分钟左右就可以熟了,若鲍鱼个头比较大,那么煮的时间会久一些。

新鲜鲍鱼蒸几分钟口感好

天蓝微云 发布 2021-06-10
蒸鲍鱼是有讲究的,那么请问新鲜鲍鱼蒸几分钟口感好?
只需要煮8-10分钟左右即可。 新鲜鲍鱼口感鲜嫩,其中的蛋白质、脂肪、维生素以及矿物质成分比较高,蒸的时候不易蒸时间太长,时间太长很容易导致鲍鱼肉质变老;鲍鱼是比较好蒸熟的,一般根据鲍鱼个头大小,只需要蒸8-10分钟左右就可以了。

鲍鱼的做法及清洗

丽丽520 发布 2021-06-10
我很喜欢吃鲍鱼,那么请问鲍鱼的做法及清洗是?
清洗 1、清洗鲍鱼前,将鲍鱼加盐浸泡半小时。 2、加速鲍鱼吐干净沙子。 3、浸泡后的鲍鱼可撒上食盐揉搓掉表面的粘液。 4、然后用刷子将鲍鱼刷洗表面刷洗干净,取出内脏。 5、最后将清洗干净的鲍鱼,使用清水冲洗赶紧即可。 做法 材料:鲍鱼、葱、姜、香菜、生抽、生抽。 做法: 1、先把鲍鱼清洗干净。 2、然后葱、姜、香菜切末备用。 3、在准备一个小碗,往碗中加入生抽、少许米醋、鸡粉调味备用。 4、之后中小火爆香姜葱末。 5、把鲍鱼放进去煎1分钟,倒入碗中的调味汁煮2-3分钟, 6、最后盖上锅盖烧开,把调味汁收干,放入香菜翻炒即可。

鲍鱼蒸熟了可以冷冻储存吗

丫叩芜讠 发布 2021-06-10
鲍鱼口感鲜美,那么请问鲍鱼蒸熟了可以冷冻储存吗?
可以。 鲍鱼蒸熟之后,要是不能及时将其吃完,那么这时候是可以考虑将其注意冷冻室进行保存的,冰箱冷冻室保存鲍鱼,可以很好的帮助抑制鲍鱼细菌以及微生物的滋生,延长其保质期。 但要注意时间不能太长,时间太长会由于水生成的冰晶破坏细胞,导致回软的时候汁液流失,会损失鲍鱼的营养;其次鲍鱼口感也会变差。

鲍鱼为什么蒸了会硬

xrrlzgyzx 发布 2021-06-10
我蒸的鲍鱼很硬,那么请问鲍鱼为什么蒸了会硬?
主要考虑是蒸的时间太长导致的。 一般正常情况下,鲍鱼肉质细嫩,蒸熟之后是不会出现变硬的情况的;要是鲍鱼蒸熟之后变硬了,那么主要考虑是蒸鲍鱼的时间过长,导致鲍鱼中的蛋白质、维生素、纤维素等成分物质变硬,导致鲍鱼肉质发硬导致的,这就是为什么鲍鱼不建议蒸太长时间的原因。

鲍鱼蒸几分钟

心跳的距离 发布 2021-06-10
我准备自己蒸鲍鱼吃,那么请问鲍鱼蒸几分钟?
一般需要8-10分钟左右。 鲍鱼是鲍科鲍属动物,味甘性平,其中含有大量的维生素、蛋白质、脂肪、纤维素以及钙、铁等成分物质,营养价值比较高,是很容易被蒸熟的,一般根据鲍鱼的大小决定,只需要蒸8-10分钟左右就可以熟。

鲍鱼什么部位不能吃

不萌不美 发布 2021-05-14
鲍鱼的身上有哪些部位是不能够吃的呢?
内脏部位。 鲍鱼的内脏部位是不能吃的,在贝柱边上有一团水滴型的阴影则是内脏所在的位置,因为内脏中有鲍鱼的排泄物,同时内脏器官含有光致敏毒素,是海藻叶绿素衍生物的分解产物,食用后会对人体造成不好影响,还可能出现一系列的毒性反应。

鲍鱼不动是不是死了

卟學乖 发布 2021-05-14
去挑选鲍鱼的时候鲍鱼不动的话是不是就是死了呢?
大概率是的。 新鲜的活鲍鱼用手轻轻触碰的话,其触角会缩回去,且如果是活鲍鱼从水中捞出来的时候还会抱在一起,如果鲍鱼一动不动的话大概率说明鲍鱼已经死了。另外如果不确定的话还可以在鲍鱼身上撒少量盐,鲍鱼对盐很敏感,活的鲍鱼会动,还可以将鲍鱼的足部朝上放置,活的鲍鱼会试图翻身,死鲍鱼则不会有任何反应。

怎么看鲍鱼死了多久

Kiss冰琦凌 发布 2021-05-14
生活中有没有什么办法能够判断鲍鱼已经死了多久了呢?
看肉质 如果死亡的鲍鱼肉质仍然比较鲜亮且富有弹性的话,就说明鲍鱼的死亡时间不是很久,这种鲍鱼是仍然可以继续食用的。但如果鲍鱼肉质开始发紧,颜色开始暗淡或发绿发黑就说明死亡时间比较就肉质开始出现腐坏的情况。 闻气味 刚死亡不久的鲍鱼闻起来是不会有什么异味的,但如果鲍鱼死亡时间比较长就会散发出腥臭或者是恶臭味。

新鲜鲍鱼死了48小时可以吃吗

牵手の幸福 发布 2021-05-14
买回来的鲍鱼已经死了48小时了,还能不能继续吃呢?
不建议再吃。 死亡时间超过2天的鲍鱼是不建议再继续食用的,因为死亡的鲍鱼极易滋生细菌而腐坏变质,这样的鲍鱼口感非常不好,并且其中已经滋生了大量的细菌以及微生物,再继续食用会对健康造成不好的影响,所以在吃鲍鱼的时候一定要选择新鲜鲍鱼。