鸡翅

鸡翅怎么做好吃

额好声音效果好 发布 2020-03-31
鸡翅味道鲜美,又容易熟,但不知道要怎么做才好吃呢?
玫瑰鸡翅 材料:鸡翅、干玫瑰花、红葡萄酒、冰糖、麦芽糖、盐。 做法 1、准备好以上材料,先将干玫瑰用开水浸泡开,滤出汁。 2、将玫瑰汁与冰糖、麦芽糖、盐、红葡萄酒混合成玫瑰蜜汁。 3、将鸡翅洗净后沥水,然后划几刀(方便入味),放入玫瑰蜜汁中浸泡6小时。 4、在烤盘铺上铝箔纸,烤箱220度预热10分钟。 5、将腌制好的鸡翅排放在烤盘上,进烤箱,220度烤18分钟,取出后,再刷一层玫瑰蜜汁,接着烤5分钟即成。 可乐鸡翅 材料:鸡翅(中段)、可乐、香菜、火麻油、盐、姜、料酒、蒜、辣椒、生抽。 做法 1、将材料准备好,鸡翅膀用生抽、盐、火麻油腌制30分钟左右。 2、起锅倒入火麻油,倒入鸡翅,鸡翅煎汁变色。 3、鸡翅煎汁变色,倒入准备好的蒜、姜、辣椒,翻炒。 4、倒入辅料之后,翻炒几下,就可以倒入可乐了,要注意,可乐不要到太多,刚好改过鸡翅就可以了。 5、大火焖10钟后収汁即可出锅,放上准备好的香菜即可。 酸辣鸡翅 材料:鸡翅膀12只,酸泡菜50克,鲜红辣椒50克,水发玉兰片50克,水发香菇

怎么看鸡翅是否熟

herring 发布 2020-03-31
买了几个鸡翅来吃,自己很少做饭,不知道怎么看鸡翅是否熟呢
1、是否变色 鸡翅表皮本身是白色的,如果水煮变成淡黄色,油煎变成金黄色,那鸡翅就是熟了,反之颜色未变就是没有熟,还需要继续煮煮。 2、是否有血水 鸡翅内部会有血液,煮熟后血液会变成黑褐色凝结,如果是没熟的话,血水会是液体流出来,可用刀叉或筷子弄开鸡翅,然后查看有无血水来判断鸡翅是否熟透。

鸡翅煮多久才能熟

森屿暖树时光恋人 发布 2020-03-31
想做可乐鸡翅吃,但不知道鸡翅煮多久才能熟呢?
15分钟就能熟。 鸡翅属于较容易熟的肉类,一般锅内放水保持沸水状态下炖煮15分钟鸡翅就能熟,但如果是高压锅等快速炖煮容器的话,可能熟烂的时间更短,注意不要过长的时间炖煮鸡翅,否则肉质会变得老硬,营养流失较多,食用价值和口感大大降低。

鸡翅能腌超过24小时吗

tnquds91325@chacuo.net 发布 2020-03-31
想做奥尔良烤鸡翅来吃,需要提前腌制一下,我放冰箱已经腌制
不能。 腌制鸡翅是为了让鸡翅更好的入味好吃,一般腌制时的味道比鸡翅本身需要尝到的味道重很多,腌制时间只需2小时-12小时之间,如果腌制时间过长,超过24小时的话,鸡翅里的味道会比较重,到时候需要焯水去除,还有腌制时间过长,还会导致鸡翅肉质口感改变,鲜度降低,这样的鸡翅也不大好吃,所以鸡翅不要腌制超过24小时为好。

生鸡翅没冰箱怎么保存

下一个夏天fly 发布 2020-03-31
去超市买了一些生鸡翅,但家里的冰箱都放满了,不知道要怎么
腌制保存。 生鸡翅放在常温下,能保存的时间非常短,一般超过8小时后就会有大量的细菌滋生,然后随着放置的时间延长,其细菌量会越来越多,直到鸡翅变质,这一时间如果是夏季高温期,大约24小时左右,但如果将鸡翅表面涂抹盐或其他调味料进行腌制的话,可以减缓细菌的繁殖,使鸡翅保存2天左右。

鸡翅冷冻半年还能吃吗

演圆化妆品 发布 2020-03-31
买了鸡翅,但是冷冻放了半年,不知道还能不能继续吃呢?
冷冻零下18度放置的话,可以吃。 冷冻鸡翅要求环境温度始终维持在零下18度,在这种温度下,极大部分细菌都被抑制和杀灭,放在里面的鸡翅会被冻硬,肉类营养也很少流失,能保存一年左右,但冷冻过的鸡翅不如拿出来食用后会带有较重的腥味,而且冻鸡翅的鲜度和软嫩度都会随着冷冻时间大打折扣,建议鸡翅冷冻即使温度稳定的情况下,也要尽快吃完。

鸡翅没去干净血水能吃吗

宇宙龙子 发布 2020-03-30
想做鸡翅吃,但鸡翅煮熟后,中间的血水并没有去干净,不知道
经过高温处理的煮熟话能吃。 一般来鸡翅在经过卤、炖、红烧等时间特别久的烹饪方式,是不存在还有血水的情况,但像白灼、烫、涮火锅等时间短的烹饪方式,都是带血的,因为肉类在被冰冻后,里面所含的血被凝固,虽然温度已经能让鸡翅煮熟,但无法彻底去除里面的血水,从饮食健康的角度上来说,在经过高温后煮熟后的鸡翅其中的细菌早已被杀灭,可以放心食用。

鸡翅焯完水的用冷水过一下吗

月下漫步者 发布 2020-03-30
买了一些鸡翅,但不知道这鸡翅焯水后要不要用冷水过一下呢?
要用冷水过一下。 焯水后鸡翅表面还会有少许血沫残留,用冷水过一下可以清洗掉这些血沫,其次鸡翅焯完水后用冷水过一下,利用热胀冷缩的原理,鸡翅的口感会更加紧弹,味道也会更鲜嫩一些,而且焯水后过一下凉水,是烹饪手法中的一种技巧,基本焯水的食物都会这样做。

鸡翅焯水多久

白小鑫 发布 2020-03-30
想做鸡翅来吃,但首先要焯水,不知道鸡翅要焯水多久好呢?
1-2分钟即可。 鸡翅属于肉禽类食物,只需去除血水,无需完全煮熟,焯水时间相对短一些,一般水开后继续煮1-2分钟,看到鸡翅颜色变深后就说明焯水步骤完成,切勿焯水时间过长,否则鸡翅的肉感会相对较硬,难以嚼动。

炸鸡翅根要炸几分钟

乄学會用微笑掩饰心痛3 发布 2020-03-26
我在外面快餐店吃的炸鸡翅根很好吃,不知道自己在家做不做得
第一遍炸熟:5分钟左右 鸡翅根一般都不会很大,比较容易炸熟,所以油炸的时候并不需要多久,一般会在油温6成热的时候下锅,用中火炸,炸至两面发黄即可捞出。炸这第一遍的油温和火都不用太大,主要是为了炸熟鸡翅根。 第二遍炸酥:30秒左右 鸡翅根炸熟之后,还要复炸一遍,将鸡翅根的表面炸的酥脆,一般需要开大火,等油温7-8成热时下锅,炸30秒左右,如果分量多,可以炸久一些。