白发指头发全部或部分变白的症状。《诸病源候论》中记载到：“若血气虚，则肾气弱，肾气弱，则骨髓竭，故发变白也”。

白发可分为老年白发和少白发。老年白发多由两鬓角开始、慢慢向头顶发展，通常认为是自然生理现象。

先天性少白发多由遗传基因所决定，通常在出生后就有或者出现白发时间比他人较早；后天性少白头多由营养不良或者身体其他方面疾病所造成。