知识库 > 鲍鱼的简介与说明

别名:海耳、镜面鱼、九孔螺、明目鱼、将军帽。

鲍鱼,也称海耳,它是一种单壳软体动物,由于长的像人的耳朵,故得此名。味辛,性平,具有滋阴补阳,止渴通淋功效,是一种补而不燥的海产;可用于治疗骨折,扭伤,淤血不散,产后贫血等。鲍鱼的营养价值极为丰富,富含丰富的球蛋白和二十种氨基酸等,是中国传统的名贵食材,位居四大海味(鲍鱼、海参、鱼翅、鱼肚)之首。鲍鱼生长缓慢,在市面上比较稀缺,也就造成了鲍鱼价格昂贵的现象。

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