知识库 > 草莓的营养价值

草莓含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、果胶、胡萝卜素、维生素B1、B2、C、烟酸及矿物质钙、镁、磷、铁等。

1、胡萝卜素:是合成维生素A的重要物质,具有明目养肝作用。

2、维生素C:可以预防坏血病、动脉硬化、冠心病、心绞痛、脑溢血、高血压、高血脂等。

3、果胶及纤维素:可促进胃肠蠕动,改善便秘,预防痔疮、肠癌的发生。

4、胺类物质:对白血病,再生障碍性贫血有一定疗效。

5、鞣酸:在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收,具有防癌作用。

6、天冬氨酸:可以自然平和的清除体内的重金属离子。

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