知识库 > 葛根的简介与说明

简介

别名:鹿藿、黄斤、鸡齐根、葛条、粉葛、甘葛、葛藤、葛麻。

豆科葛属植物,多年生藤本。是中国南方一些省区的一种常食蔬菜,其味甘凉可口,常作煲汤之用。其主要成分是淀粉,此外还含有约12%的黄酮类化合物,包括大豆(黄豆)甙、大豆甙元、葛根素等10余种;并含有胡萝卜甙、氨基酸、香豆素类等。

药性甘、辛。归脾,胃经。葛根有解肌退热、生津止渴、升阳止泻、透疹的功能,可以改善高血压糖尿病病人的项强、头晕、头痛等症状。

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