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燕窝是燕子的口水吗 燕窝是什么鸟的口水

2019-01-02阅读(327065)
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据说燕窝是燕子的口水做成的,这说法科学吗?下面我们就来一探究竟,燕窝到底是怎么形成的吧。

燕窝是燕子的口水吗

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燕窝不全是燕子的口水。

燕窝中有金丝燕吃了苔藓、海藻、昆虫、银鱼等物的消化物,还有它们的羽毛以及唾液(也就是口水),这些物质在空气中凝结成固体就形成了所见到的燕窝最初始的形态,然后再经过人们的摘取、提炼、挑拣、包装,最后出售给广大民众。

燕窝

血燕是燕子吐血吗

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不是。

血燕之所以为红色,并不是因为金丝燕中的口水含有血,而是跟金丝燕所喝的水、以及筑巢燕洞壁上含有的高量铁元素有关,由于矿物质铁的影响,导致燕窝颜色发生改变,这是正常现象,而且由此得来的燕窝比普通白色燕窝更具有营养价值,但需注意人为的染色血燕。

燕窝

燕窝是燕子的窝吗

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是的。

燕窝其实就是燕子的窝,也就是巢穴,日常陆地上所见到的燕子,大都以干草、碎木片、树皮来筑巢,其中没有什么食用价值,但海燕也就是金丝燕所筑的巢,是为哺育幼燕所筑,是用其津液所筑,含有一定的营养价值。

这在明代李时珍所撰的本草纲目中也有论述:燕临卵育子时,并律液呕出,蚕丝结为小窝。久之,与小雏燕鼓翼而飞,海人依时拾之,故曰燕窝。

燕窝

外国人不吃燕窝的原因

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因为外国人觉得燕窝是用燕子的口水做成的,觉得脏和恶心,所以无法下咽;另外很多外国人都有其宗教信仰,不吃动物的血、内脏等物,如常见的鸡血、鸭肠、鱼头、猪肺、鸡爪等。

燕窝