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吃醋泡黑豆能减肥吗

2016-08-06

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黑豆营养价值高，含有较多的营养物质，是比较好的滋补品，而醋泡黑豆也是一种民间很受欢迎且功效多的偏方，很多想要瘦身的美眉可能会关心，吃醋泡黑豆能减肥吗？

吃醋泡黑豆能减肥吗

吃醋泡黑豆能减肥。

醋泡黑豆不仅有补肾、美容养颜、明目等功效，还因黑豆中的纤维素和醋含有的醋酸成分，经常食用对于减肥瘦身是有帮助的。

1、黑豆中含有较丰富的膳食纤维，可以增加肠道益生菌，刺激肠道蠕动，促进排便；而醋中的醋酸成分也是能促进胃肠道蠕动，帮助消化的经常吃醋泡黑豆能改善肠道环境，缓解便秘。

2、醋中含有的氨基酸和醋酸成分，能防止脂质合成，促进其分解，从而避免脂肪在体内聚集。

3、黑豆中所含皂苷成分，能促进脂肪代谢，减少体内堆积的脂肪，还能减少小肠吸收多余的营养成分。再加上黑豆中含20%的木质素、果胶，这两种成分能有效的抑制脂肪和糖类物质的吸收，可以减少胆固醇和脂肪；维生素B2在脂肪被分解的过程中能发挥酶的作用，促进其分解。

综上所述，不管是黑豆还是醋对于减肥都是有帮助的，再加上用醋来泡黑豆，能让黑豆的效果最大化，所以醋泡黑豆也是能起到降脂肪，减肥瘦身的作用的。

食材：黑豆100克，米醋300毫升

做法：

1、先将黑豆放在水中浸泡5个小时以上，拎干水份，放在平底锅内，以中火将黑豆煮至表皮爆开，放凉。

2、再以慢火煮大约10分钟。把煮熟了的黑豆放入密实瓶内，加入米醋，两者所占的分量大约是1/3及2/3。

3、将瓶盖封好，待黑豆吸收了醋，可以再加醋，让醋可以没过黑豆，膨胀之后便可食用。

注意：因为醋泡黑豆生吃会容易消化不良、胀气，所以最好是将黑豆做成七分熟，这样不会引起身体不适，还能达到减肥效果。

想要吃醋泡黑豆获得比较好的减肥效果，可以将平时的零食换成醋黑豆，它的热量会比零食的要低一些；还可以在饭前吃一些醋黑豆，可以缓解饥饿，增添饱腹感，从而减少正餐时的进食量，降低了热量的摄取。