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毛芋艿怎么吃 毛芋艿怎么做好吃

2019-03-18阅读(76548)
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毛芋艿口感嫩滑细腻,富含淀粉、蛋白质、膳食纤维及矿物质,有较高的食用价值,那么毛芋艿怎么吃呢?

毛芋艿怎么吃

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毛芋艿就是芋头,含有大量的淀粉、蛋白质、B族维生素、维生素C、烟酸、纤维素及钙、氟、铁、钾、镁等矿物质,还含有丰富的黏液蛋白,适量食用能为人体补充多种所需的营养成分,其口感黏嫩细软,可以熟食,也能干制或制粉,还能做成糕点、甜品等,有多种多样的吃法。

芋头

香葱芋艿

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材料

芋头、食盐、小葱、水、白糖、油。

做法

1、将芋头连皮洗净,锅中加水,煮开后转小火煮15分钟;

2、将煮好的芋头放入冷水中冷却,把皮剥除后切成大块,香葱切末备用;

3、炒锅烧热,放入植物油,下葱白爆香;

4、放入芋头翻炒,加入水、盐、糖烧开,加盖,用小火焖煮6分钟;

5、待汤汁略呈糊状,把葱绿的部分撒入,翻炒两下即可。

芋头

香煎芋头饼

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材料

大芋头500克,白砂糖约10克,淀粉50克。

做法

1、芋头洗净去皮,切片放碗里,入蒸锅大火蒸30分钟至熟;

2、将芋头用刀背压成泥,加入面粉和白砂糖和匀,用手搓成丸子形;

3、将丸子压扁,锅内油烧到五成热时,将饼放入,中小火煎约1分钟,翻面煎另一面;

4、煎好后放在盘里,吸干油后即可食用。

芋头

芋头粉蒸排骨

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材料

排骨,芋头,粉蒸肉粉包。

做法

1、排骨洗净,放入碗中,加少许水和粉蒸肉酱包,混合均匀后腌制半个小时;

2、芋头洗净,去皮切片,铺入碗底,腌制好的排骨铺到芋头上;

3、放入蒸笼,大火蒸开,转中火蒸一个小时即可。

芋头

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