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佛手有什么营养价值 佛手适合怎么食用

2019-07-04阅读(59118)
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佛手,既可以当水果吃,又能做药,具有丰富的营养价值,它能为人体补充维生素和多种矿物质,也能提高人类脾胃功能,那么佛手有什么营养价值?

佛手有什么营养价值

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1、增强人体抗病能力

佛手中含有多种人体必需的营养成分,特别是香豆素和多糖以及有机酸,还有黄酮类化合物以及橙皮苷等营养成分的含量比较高,这些物质可以清除人体内淤积的毒素,而且能促进人体组织细胞再生,并增强人体免疫功能,对提高人体自身的抗病能力有很大的好处。

2、保护心血管补益肝脏

佛手对人类的心血管有十分明显保护作用,它含有的不饱和脂肪酸和挥发油以及有机酸等营养成分,都能直接作用于人类的心血管,能促进血液循环,提高血管弹性和韧性,而且能促进心肌舒缩,人们食用佛手,既能预防心血管病变,又能提高心脏功能,除此以外,佛手对人类的肝脏还有明显补益作用,它能防止肝功能减退也能预防肝脏病变发生。

佛手适合怎么食用

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1、佛手泡酒

佛手泡酒是她最常见的食用方法之一,在需要的时候可以准备50克佛手和一千克高度白酒,把准备好的佛手用清水洗净以后控干水分,然后再把它切成片状,你把那两只1到2天,然后放到干净的玻璃瓶中,加入白酒密封浸泡,每隔三天搅拌一次,20天以后,里面的佛手酒就能泡好,泡好以后取出可直接饮用,这样的药酒,具有疏肝理气和健脾益胃的重要作用。

2、佛手炒鱿鱼

新鲜的佛手,还可以和鱿鱼搭配在一起炒着吃,在炒制的时候,需要把佛手洗净以后切成片状,由于要提前处理干净,切成段,并加入适量料酒和淀粉以及生抽腌制半小时。在炒锅中放油以后加热,放入葱姜炒香,然后把鱿鱼入锅,炒到鱿鱼打卷儿以后,再加入切好的佛手快速翻炒匀出锅前加食用盐和鸡精调味即可。

佛手可以生吃吗

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佛手可以生吃。佛手既是水果,也是药材。成熟后有强烈的鲜果芳香,它和柑橘一样是可以生吃的。可以将佛手削皮,直接食用,味道十分甘甜,咬起来也十分爽脆。生吃佛手有助于保护皮肤、提升食欲、安抚情绪。