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八爪鱼哪个部位不能吃 吃八爪鱼为什么要爆头
2019-07-23阅读(92604)
八爪鱼也叫做章鱼，是一种软体动物，它不仅口感细嫩，富有嚼劲，而且其中还含有丰富的蛋白质、矿物质等多种营养成分，非常受欢迎，经常会出现在各个餐桌上，那么八爪鱼有哪些部位不能吃呢？
八爪鱼怎么做好吃
酱爆八爪鱼
材料：八爪鱼、洋葱、香菜、生姜、食油、豆豉辣酱。
做法：
1、将八爪鱼处理干净后，切成大小适中的块备用。
2、生姜一部分切片，一部分切丝；洋葱切丝、香菜切段备用。
3、锅中放入清水，加入姜片烧开，放入八爪鱼，焯烫10-20秒捞出，沥干水分。
4、锅洗净，倒油，加入姜丝小火炒香。
5、然后放入八爪鱼和洋葱丝大火翻炒，加入适量豆豉辣酱继续翻炒均匀。
6、加入香菜段翻炒均匀即可出锅。
白灼八爪鱼
材料：八爪鱼、芥末、料酒、酱油、姜。
做法：
1、将八爪鱼处理干净。
2、锅中烧水，放入八爪鱼和姜片、料酒焯烫1分钟左右后捞出。
3、将其置于冰水晾凉，沥干水分装盘。
4、酱油和芥末装入小碗中做成酱料。
5、吃的时候将八爪鱼蘸取酱料食用即可。
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