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杏仁的功效与作用

2015-04-17

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杏仁性微温，味甘，归肺、大肠经，适用于肠燥便秘、咳喘者，杏仁属于药食两用药材，可入药，可做香美干果适用，那么杏仁的功效与作用有哪些呢？

抗发炎

杏仁含有丰富的亚油酸和亚麻酸，有助于减少所有的炎症在体内循环。他们还有助于降低有害低密度脂蛋白胆固醇的水平，促进皮肤和头发健康。

预防糖尿病

杏仁是对糖尿病患者尤其有益，因为食用杏仁可以避免餐后血糖和胰岛素水平的骤然上升。杏仁有助于调节葡萄糖的分解与吸收。经常食用杏仁有助于降低低密度胆固醇以及提高胰岛素活性，有助于预防糖尿病。

改善心脏健康

作为一种富含矿物质如钾、镁、维生素E、叶酸、单一不饱和脂肪酸的食物，杏仁可以显著降低患心脏病的风险。作为一种有效的抗氧化食物，维生素E可以减少患心脏病的风险，而镁有助于防止心脏病发作。叶酸有助于降低同型半胱氨酸水平，防止动脉中的脂肪颗粒积聚。此外，皮肤杏仁中的含有黄酮类化合物与维生素E协同作用，可以防御动脉壁损伤。

强健骨骼和牙齿

杏仁的这种作用归因于杏仁中磷的存在。这种矿物是有助于提高骨骼和牙齿的强度和耐久性，以及老年性疾病，如骨质疏松症的发生。

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