饮食指南 > 甘蔗发芽了能吃吗 甘蔗怎么保存不发芽

甘蔗发芽了能吃吗 甘蔗怎么保存不发芽

2019-11-22阅读(90400)
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前几天买了好几根甘蔗回来,今天准备吃的时候发现有一根已经发芽了,想请问一下甘蔗发芽了还能不能吃呢?

甘蔗发红切掉可以吃吗

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不宜吃。

甘蔗发红可能是已经发生了霉变,其中会产生一种毒性很强的3-硝基丙酸成分,即使将发红的部分切掉,其毒性成分也可能会顺着果肉纤维渗入到其他部分,人体食用后也有可能会引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐等中毒反应,因此甘蔗发红切掉之后也是不建议食用的。

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