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玉米笋能生吃吗

2016-12-22阅读(2468)
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玉米笋炒肉很多人都吃过,也知道玉米笋就是幼嫩的玉米惠,营养丰富,并且还口感清甜,而我们生活中很多食物都能生吃,那么这玉米笋能生吃吗?

玉米笋能生吃吗

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玉米笋能生吃。

玉米笋是玉米的幼嫩果惠,其含有大量的蛋白质和糖分,其中的玉米淀粉还没有大量的形成,和很多蔬菜水果一样,这类食物可以生吃,但不宜多吃。

玉米笋能生吃吗

玉米笋生吃有什么好处

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促进维生素吸收

我们都知道维生素大部分都有加强的抗氧化性,在经过食物烹饪处理时,高温会使这些营养物质大量的失活,降低了其滋补作用,而玉米笋中含有的最多就是维生素C和胡萝卜素,刚好也是强效的抗氧化剂,因此,生吃比熟吃更能补充维生素。

促进维生素吸收

开胃健食

玉米笋生吃时候其中的麦芽糖、葡萄糖以及淀粉没有被其蛋白质的香味掩盖,也没有被食物汤分所稀释,其甜度很高,给人一种清香甘甜的口感,适合在饭前做开胃菜食用,起到开胃健食的作用。

开胃健食

玉米笋生吃的坏处

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蛋白质消化不良

玉米笋中蛋白质的含量极高,并且都是优质的植物蛋白,这类蛋白质在人的胃肠中不是很好消化吸收,生吃少量还可,若是吃太多,就会引起蛋白质消化不良,出现腹泻、腹胀、腹痛等症。

蛋白质消化不良

玉米笋生吃吃多少合适

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玉米笋虽然能生吃,但不宜吃多,建议一次吃一小段即可,约2~3CM长度,以免食用过多,对胃肠的压力过大。

玉米笋生吃吃多少合适

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