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黑豆的最佳搭配 哪些人不适合吃黑豆

2019-12-04阅读(67458)
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黑豆是一种豆科植物大豆的黑色种子,营养价值比较高,可以和许多食材一起搭配效果更好,那么黑豆的最佳搭配是什么?哪些人不适合吃黑豆?

猪肾和黑豆

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从中医的角度来说,猪肾味咸,性平,和黑豆一起食用具有补肾、健脾养胃的功效,对于肾虚腰痛、身面水肿的人群有一定的辅助治疗效果,具体的做法如下:

1.准备新鲜的猪肾、黑豆适量。

2.将黑豆在水中浸泡2-3小时,使其泡发。

3.猪肾清洗干净后切片,在煮沸的水中煮1-2分钟后捞出。

4.在锅中加入适量的水,放入猪肾、黑豆,用小火煮40-60分钟。

5.最后加入盐、味精等调味品调味即可。

红枣和黑豆

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红枣味甘、性温,入脾、胃经,具有补中益气、养血安神等功效,和黑豆一起食用具有补肾益阴、健脾开胃、补血养颜的功效,对于脾胃虚弱、气血不足人群有一定的帮助,具体的做法如下:

1.准备红枣5-8个、黑豆50g。

2.将黑豆在清水中浸泡,使其外皮泡软为止,大约需要2-3小时。

3.红枣用清水清洗干净,去掉核。

4.在锅中放入泡好的黑豆和红枣,加入适量的清水,大火煮沸。

5.水开后转为小火熬40-60分钟,最后加入冰糖调味即可。

海带和黑豆

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海带味咸,性寒,具有软坚化痰,利水泄热的功效,和黑豆一起食用具有活血、利水、祛风、排毒的功效,对于水肿、水病患者有一定的帮助,具体的做法如下:

1.准备海带、黑豆适量。

2.将海带在清水中金浸泡1-2小时,使其泡发后用清水清洗干净表面灰尘,切成小块状,打一个结。

3.黑豆在清水中浸泡至发软后,捞出沥干水分。

4.在锅中放入处理后的黑豆和海带,加入没过食材的水煮。

5.水开后转小火煮40-60分钟,最后加入盐、耗油等调味即可。

红糖和黑豆

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从中医的角度来说,红糖味甘、性温,入脾经,具有益气补血的功效,和黑豆一起食用具有健脾暖胃、活血散寒的功效,对于化食、补血破淤有一定的帮助,具体的做法如下:

1.准备黑豆50g、红糖15g。

2.将黑豆在清水中浸泡1-2小时,黑豆外皮软化后,捞出沥干水分。

3.泡好的黑豆放入锅中,加入适量的水,小火煮1小时。

4.煮好的黑豆放入红糖,用勺子边煮边搅拌至红糖融化即可。

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