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金华火腿怎么吃 金华火腿太咸怎么处理
2019-12-16阅读(204613)
金华火腿是浙江金华市的特产，远近闻名，口感鲜香可口，肥而不腻，富含多种营养成分，是食用和送礼的佳品，那么金华火腿要怎么吃呢？
火腿冬瓜汤
原料：冬瓜200克，金华火腿50克，葱花、精盐、味精、胡椒粉、清汤、色拉油各适量。
做法：
1、将冬瓜洗净，去皮及瓤，切成厚片。
2、金华火腿洗净，入笼蒸熟，切片备用。
3、锅中加油烧热，先放入冬瓜、精盐略炒。
4、再加入金华火腿片，添入清汤烧煮10分钟。
5、待冬瓜软烂时，放入味精、葱花、胡椒粉煮匀，即可出锅装碗。
金华火腿太咸怎么处理
为了保证金华火腿的口感，延长其保存时间，在制作过程中通常会加入许多食盐，如果金华火腿太咸的话，可以通过以下方法进行处理。
步骤：
1、将金华火腿用温水浸泡3-4小时，逼出一部分的咸味。
2、准备一锅清水，放入料酒及姜片，将火腿放入焯烫片刻，清洗干净即可。
3、如果觉得还有些咸的话，可以将它切好放在蒸锅中蒸一会儿，这样也可以帮助去除部分咸味。
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