开水壶就是我们日常生活中常见的电热水壶,是一种必备的电器,而用开水壶煮鸡蛋一般需要几分钟能熟?为什么热水壶煮鸡蛋鸡蛋破了?
一般需要5-8分钟。
首先用开水壶是可以煮鸡蛋的,并不会有很大的问题,只是需要煮完鸡蛋后清洗开水壶,以免积累水垢过多,影响开水壶的使用寿命。
若用开水壶煮鸡蛋时间过短,鸡蛋内部受热不够,出现未熟的情况,也就是常见的溏心蛋,若煮的时间过长,鸡蛋会有老化的情况,食用的口感不那么嫩滑,一般建议开水壶煮鸡蛋5-8分钟即可。
热水壶煮鸡蛋破了有可能是以下原因:
煮鸡蛋之前没有检查,鸡蛋有细微裂缝,在慢慢加热的过程中,鸡蛋中的蛋白和蛋清有所流出,使鸡蛋出现破的情况。
煮鸡蛋时,水没有没过鸡蛋许多,在煮的过程中水分的流失,鸡蛋有一部分暴露在空气中,鸡蛋壳承受不住热气而出现破裂情况。
煮鸡蛋一般建议食用冷水,一方面是因为开水壶的口较小,放鸡蛋的过程中易出现烫伤的情况,另一方面是因为开水煮鸡蛋,生鸡蛋会承受不住高温,而膨胀使鸡蛋壳破裂,所以在煮鸡蛋是用开水是较容易出现鸡蛋破的。
一般不建议多食。
没熟的鸡蛋又叫做溏心蛋,而很多人以为溏心蛋的营养会比熟鸡蛋更好,其实并不是,两者的蛋白质、矿物质等营养成分并不会有很大的变化。
若从安全的角度考虑,一般是不建议吃没熟鸡蛋的,这是因为鸡蛋中含有沙门氏菌,没熟的鸡蛋食用较多后,会对自身健康产生影响。
热水壶煮鸡蛋一般按照以下步骤煮,并不会有很大的问题。
1.将鸡蛋清洗干净,检查鸡蛋是否有破损的情况,有的话不建议使用。
2.鸡蛋轻轻的放在热水壶中,避免鸡蛋出现碰撞。
3.在热水壶中加满水,盖上盖子,插好电源,打开开关。
4.5-8分钟后,将热水壶中的水到处,取出鸡蛋。
5.待鸡蛋冷却后即可食用。
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