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大花胶有什么好处 大花胶怎么泡发

2020-02-10阅读(88939)
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花胶是一种营养价值非常高的食材,可以用来制作很多不同的美味佳肴,对身体起到很好的保健作用,那么大花胶有什么好处呢?

大花胶有什么好处

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花胶也叫做鱼胶,我们食用一些是有很好的补肾益精、滋养筋脉等效,而且我们可以利用花胶来很好的帮助缓解和治疗身体虚弱、腰膝酸软、肾虚滑精等,花胶里面含有非常丰富的蛋白质、磷质、胶质、钙质等,对于女性朋友来说是非常不错的养颜食物,我们适量的食用对身体的各个部位都是有补益的作用的,而且男女老少都是适合食用的,鱼胶滋补但不燥,而且是非常珍贵的。

花胶也是有非常不错的药用价值,有很好的食疗滋补的效果,能够很好的帮助治疗肾虚滑精和产后的一些不适痉挛等,所以大家可以经常的食用一些的,里面含有高级胶原蛋白、多种微量元素钙、锌、铁、硒等以及多种维生素。

大花胶怎么泡发

2

冷泡法

我们首先就是将矿泉水、纯净水或者是过滤后的自来水放到有干花胶的容器里面,我们将水位控制在淹没花胶1厘米左右就可以了,大家可以每隔1个多小时就看一看,如果我们是能够用手卷起来的话,那就是说明泡发了,如果卷不弯的话,就是需要继续泡了,等到泡发之后,我们就是将花胶表面的灰尘、残留的血丝和内脏、油膜等都去掉了,将泡发的水也都倒掉了。

蒸煮法

我们将干的花胶在锅里面蒸半个小时,或者是用水煮半个小时,然后就是捞起来,放到容器里面,加入水,一定要没过花胶,然后放到冰箱里面进行保鲜,24个小时之后再取出来,大家在炖花胶的时候,是可以直接将泡好的花胶放到锅里面,倒入水,放入其他的食材,煮不要超过半个小时就可以了。

大花胶怎么做好吃

3

花胶排骨汤

材料:花胶3两、排骨8两、黄党(党参)1两、杞子2汤匙、淮山5片、姜5片、葱1棵

做法:

1、先将花胶用水浸泡,然后再用葱姜水将花胶煲半个小时,取出来,过一下冷水,切成件。

2、将排骨洗干净了,焯一下水。

3、然后在锅里面倒入适量的水,烧滚了,将所有的材料都放入,滚了之后,用小火煲3个小时,然后放入适量的盐进行调味,就可以出锅食用了。

冬虫草花胶炖鸡

材料:浸发花胶四件、冬虫草五钱、鸡半只、火腿一两、水适

做法:

1、我们首先就是将花胶和鸡一起放到开水里面拖一拖,将水分沥干了。

2、将冬虫草洗干净了,稍微修一下,然后就是和鸡、火腿、花胶一起放入到炖盅内倒入适量的水,盖上盖子,炖2个小时左右。