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韭菜根的功效与韭菜相同吗 韭菜根的吃法有哪些

2020-02-17阅读(31809)
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今天奶奶从菜地里拔了一些韭菜回来,之前听说韭菜根也能吃,想问一下韭菜根的功效与韭菜相同吗?韭菜根的吃法有哪些?

韭菜根的功效与韭菜相同吗

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韭菜是比较常见的一种蔬菜,它的根茎同样具有非常丰富的营养价值。韭菜根具有安神醒脑的作用,适当的吃一些韭菜根或者使用韭菜根泡水饮用,可以抗疲劳、缓解精神压力。而且韭菜根里面含有大量的维生素,可以起到一定的壮阳功效,对于肾阳虚而导致的阳痿、早泄有辅助治疗作用。韭菜根中的膳食纤维含量比较高,可以起到一定的促进排便,加速身体内脂肪代谢的作用。

韭菜根的吃法有哪些

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韭菜根粥的做法

原料:鲜韭菜根25克,粳米50克,白糖适量。

制作:将鲜韭菜根洗净后,放入干净纱布中绞取汁液。先煮粳米为粥。待粥沸后,加入韭菜根汁再煮即成,加入白糖调味。

用法:温热食,每日2次,连服10日。

疗效:补肾温中,壮阳止遗。适用于小儿遗尿及虚寒久痢。

注意事项: 韭菜根宜采用新鲜的煮粥,现煮现吃,隔日粥不要吃。阴虚内热,身有疮疡以及患有眼疾者忌食。炎热夏季不宜食用。

韭菜的功效与作用

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1、补肾温阳:韭菜性温,味辛,具有补肾起阳作用,故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症。

2、益肝健胃:韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能。

3、行气理血:韭菜的辛辣气味有散瘀活血,行气导滞作用,适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。

4、润肠通便:韭菜含有大量维生素和粗纤维,能增进胃肠蠕动,治疗便秘。

韭菜怎么吃好吃

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韭菜炒香干

材料:韭菜一小把(200克左右),香干6块,红椒一个,油适量,盐少许,生抽数滴

做法

1、韭菜洗净,切段,香干洗净,切细条,红椒去籽切丝;

2、炒锅加油烧热,下红椒丝和香干翻炒,加入少许盐、生抽调味,如果太干可加入少许水;

3、不停翻炒,待香干吸收汤汁变软变得蓬松,加入切成段的韭菜,翻匀,待韭菜变软即可起锅。

烤韭菜

材料:韭菜,盐,孜然粉,辣椒粉,胡椒粉,油,白芝麻

1、韭菜洗净。锅中水烧开后,将韭菜放入焯一下,迅速捞出沥干水分。

2、两三根韭菜一起,从根部开始慢慢卷起成卷,尽量卷紧。

3、竹签从卷好的韭菜卷中间穿过。

4、韭菜卷上均匀地刷一层油,撒上盐、孜然粉、胡椒粉、白芝麻。

5、烤箱预热180度烤3分钟即可。