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黑豆水可以每天喝吗 如何煮黑豆水

2020-02-20阅读(54877)
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今天朋友给我带了很多黑豆过来,说是炒了后可以用来泡水喝,想问一下黑豆水可以每天喝吗?如何煮黑豆水呢?

黑豆水可以每天喝吗

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黑豆水每天适量喝是可以的。

黑豆又称为乌豆,黑豆中含有丰富的蛋白质以及多中矿物质元素,黑豆水有很好的温补脾肾的作用,还有一定的乌发黑发的功效,适量喝对人体有很好的功效,但是不建议过量喝,若是摄入蛋白质过多,可能会影响人体对铁质的吸收,易引起缺铁性贫血。

如何煮黑豆水

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法一:

1、将黑豆放在锅中中,用中火干炒至豆皮全部裂开,有酥脆感即可。

2、饮用时放一汤匙黑豆,加进500ml热水中,焗约20分钟即可饮用。

法二:

1、将黑豆放进炒锅中以小火慢炒,到黑豆皮稍微裂开即可;

2、黑豆的分量与水的比例约1:3-1:5,可依照个人口味调整;

3、备一锅水,水开后将黑豆放入,大火滚开后关火,焖10-15分钟即可。

喝黑豆水有什么好处

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黑豆是一种豆科植物,用黑豆煮水喝,有很多作用,首先有清热解毒的作用,对于胃热上火的人有一定的作用;黑豆中所含有的低聚糖可以改善肠道内的菌群,有助于调整胃肠道症状;黑豆水中所含有的皂草苷可以减少体内胆固醇的含量,能预防心血管疾病的发。

怎么挑选好的黑豆

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有些人看到黑豆具有一定的光泽,就认为这是优良的黑豆,其实并不是这样的。因为黑豆的表面光泽或许是因为被研磨后的结果,选择黑豆是否新鲜应看其是否有天然的质感,同时表面好象有一些白粉的比较新鲜。而且黑豆往往是颜色乌黑的为好,而有的黑豆颜色是绿色的,这是因为品种的不同。绿色的黑豆是茶黑豆,其有一定清爽的口感,营养也非常高。

好的黑豆基本上都是圆润饱满的,为防止买到瘪的黑豆,买的时候应选择圆润的,捏起来比较坚硬的,这样的黑豆营养成分高,而且食用起来味道也比较好。

黑豆的豆衣很薄,染色黑豆颜色会渗透内皮,把黑衣剥开后可以看到黑衣内侧也会变色。剥开豆衣如果里面是白色的,就是真黑豆。

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