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蘑菇根部长白毛了还能吃吗 蘑菇放三四天还能吃吗

2020-02-20阅读(105543)
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蘑菇是一种常见的菌菇类食物,富含纤维素等营养成分,营养价值很高,但是有时候蘑菇放久了会长白毛,那么蘑菇根部长白毛了还能吃吗?

蘑菇根部长白毛了还能吃吗

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还能吃。

蘑菇根部长白毛了是能吃的,那是一种正常现象,清洗干净后再用开水微烫一下即可食用。蘑菇上长的白毛是孢子,是蘑菇老化的表现,它是无毒的,是可以吃的,只是营养和口感都不怎么好。

但是如果蘑菇变质了,就不能吃了,以免影响身体健康。

蘑菇放三四天还能吃吗

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要看具体新鲜情况。

1、如果购买的蘑菇比较新鲜,也带有较多的菌根,这种蘑菇在冰箱中保存,若是温度合适,前几天还有生长的可能,放4天也能保持较好的新鲜度,还能食用。

2、可是,有些买回来的蘑菇就存放了较长的时间,而且菌根也切得比较短,这种蘑菇很容易老化腐败,若是取出时发现有变味、变软、变色的现象就不能吃了。

蘑菇怎么保存

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1、盐水保存:将新鲜蘑菇放在盐水中浸泡,浸泡以后取出,去掉水分,装入保鲜袋中,再放在冰箱的冷藏室中保存,可以保存十几天不变质。

2、干燥保存:将新鲜蘑菇放到太阳底下晒一晒,尽量晒干水分,然后放在密封的容器里,底层放点盐或是干燥剂即可,可以保存很长时间。

3、保鲜袋保存:将新鲜蘑菇放在保鲜袋里,然后密封,可以防止过多的与空气接触,与空气产生霉变与腐烂。一旦有部分开始腐烂,需马上清理掉。

吃蘑菇有什么好处

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蘑菇含有蛋白质、维生素A、维生素D、维生素C以及多种无机质成分,还含有大量的粗纤维、半纤维和木质素等胃肠难以消化的物质。

1、蘑菇在食用之后不仅仅可以大量的吸水膨胀,增加食物残渣湿度,还能刺激胃肠蠕动,能帮助消化和排除体内的垃圾毒素,预防便秘。

2、蘑菇中的活性成分能增强T淋巴细胞功能,从而提高人体抵御各种疾病的免疫功能。

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