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梨表面变黑咋回事 梨里边发黑什么原因

2020-02-25阅读(93374)
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梨子是一种水分充足的水果,有很好的清热、生津、止咳的作用,但是梨子保存不妥当就容腐烂,那么梨表面变黑咋回事呢?

梨表面变黑咋回事

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1.如果梨子皮起了黑斑,而且黑斑按压后已经凹陷说明梨子已经开始霉变,产生了大量微生物,即便是将黑斑部分挖掉,其它果肉部分也有可能被感染,因此这种梨子不宜继续食用。

2.另外梨子在受到碰撞或者刮擦后也会发生氧化反应而变黑,如果仅仅是表皮变黑,里面的果肉还未腐烂是可以继续食用的。

梨里边发黑什么原因

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1、自然氧化

很多时候我们吃水果,不仅是梨还有苹果之类的,咬了一口之后,时间稍微长一点,暴露在空气中的部分会发生氧化,变成褐色再逐渐变黑,这是因为梨肉中的酚类物质与空气中的氧气接触之后发生化学反应,生成醌类物质,这些物质本身是无毒的,所以吃了是没什么问题的,只是水果中的营养成分已经发生变化了,品质下降。

2、变质

如果还没有果肉还没有暴露在空气中就已经变色了,一方面考虑到是梨的品种问题,另一方面其实就是梨坏了,不能吃了,如果梨肉已经变色变得非常黑了,这可能是梨产生了生理病害,已经发霉了,是不可以吃的,即使是一小部分发生变色,但是病菌是肉眼看不见的,其他部位也有可能感染,整个梨子都不宜食用。

梨子怎么保存不会烂

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1、自然保存

首先大家在购买梨子的时候,会发现梨子都会包裹着一层白色的泡沫网,在这个时候大家就不要将泡沫网去掉。在买回家之后直接将梨子平铺着,在阴凉处保存,基本上可以保证梨子一个星期都不会腐坏。

2、冰箱保存

除了自然保存梨子以外,许多人都会荀泽在冰箱中保存梨子,只需要将梨子放到冰箱的冷藏区进行保存,并且不要让梨子碰到水。基本上可以保证梨子冷藏半个月的时间都不会变质。

3、梨子罐头保存

当然有时间的人们,还能够将梨子做成梨子罐头进行保存,首先先将梨子切成一块块的,和盐水一起放入玻璃罐之中。然后扭上瓶盖密封好,基本上能够保存一个月的时间。

吃梨有什么好处

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润肺化痰

梨味甘酸,归肺经,具有滋阴润肺、化痰止咳的功效,适合肺热咳嗽、咳喘、痰黄、慢性支气管炎者食用,有很好的辅助治疗作用。

清热解毒

梨性凉,入肺胃经,可降肺胃火气,解热邪,治热气上逆引发的疮疡,吃梨对于上火引起的咽炎、喉咙肿痛、失音、面部痤疮有缓解作用。

生津止渴

梨性凉,味甜多汁,具有生津止渴的功效,可用于治疗久咳伤阴、津液不足、咽干口燥、高烧胸闷、心烦消渴等症,对于教师、主持人等群体,多吃雪梨汁还可以增加口中的津液、保护嗓子。

开胃解腻

梨味酸甜,入胃经可降胃气,具有开胃解腻、增进食欲的功效,吃梨对于食欲不振、恶心反胃、呕吐等症有很好的缓解作用,而且雪梨中含有丰富的果胶,能够促进肠道蠕动,改善便秘。

降血压血脂

梨中含有丰富的维生素B族元素,可降低血压、保护心脏、增强心肌活力、缓解疲劳,对于高血压有辅助治疗的作用,还具有降低血脂的功效,能够起到保护血管的功效,适合高血压、高血脂、心脑血管疾病者食用。

缓解身体疲劳

梨中含有丰富的天然果糖,易被人体吸收,提供能量;碳水化合物丰富,能够让人精力充沛。

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