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蒸鸡蛋羹发黑怎么回事 蒸鸡蛋发黑了还可以吃吗

2020-03-24阅读(64471)
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今天在家里自己蒸的鸡蛋有一些发黑了,不知道是哪里出错了,那么蒸鸡蛋羹发黑怎么回事?蒸鸡蛋发黑了还可以吃吗?

蒸鸡蛋羹发黑怎么回事

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主要有一下几种原因:

1、做蒸鸡蛋的时候用来装碗的容器是很重要的,要是使用的金属的容器,那么当鸡蛋与金属容器接触之后,就会发生氧化反应,从而会变黑,所以蒸鸡蛋变黑很有可能是容器的原因。

2、蒸鸡蛋之所以会变黑,还有一种可能就是蒸蛋蒸的时间太长了,导致了蒸蛋已经糊掉了,从而造成了鸡蛋变黑。

3、蒸蛋变黑还有一种可能就是鸡蛋蒸蒸之前就已经变质的,从而蒸出来的蒸蛋就会变黑。

蒸鸡蛋发黑了还可以吃吗

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不建议再吃。

无论鸡蛋是因为什么原因变黑的,但不建议再食用了,这是因为蒸蛋既然已经变黑,那么其中就已经滋生了大量的细菌及其他微生物,食用之后容易加重人体的胃肠道负担,从容导致腹痛、腹泻以及便溏等不适症状的发生,对人体的健康造成威胁,不利于人体健康。

怎么样避免蒸蛋发黑

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不要使用金属容易

鸡蛋还是很容易与金属容器发生氧化反应而变黑的,所以为了避免蒸蛋变黑,那么在蒸鸡蛋的时候不要将鸡蛋放在金属容器中。

注意时间

蒸鸡蛋的时间一定要把握好,时间过长是很容易导致蒸蛋变糊的,一般蒸蛋只需要蒸8-10分钟左右的时间即可。

使用新鲜鸡蛋

鸡蛋也是有保质期的,在选择蒸蛋的时候,一定要记住选择新鲜的、质量好的鸡蛋来蒸,不要使用坏掉的鸡蛋。

蒸蛋可以放微波炉中吗

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可以。

微波炉是生活中常见的一种加热食物的电器,可以帮助人们把食物加热,一般情况下微波炉不能加热的只是水煮蛋,因为整个鸡蛋进行加热是很容易导致鸡蛋炸掉的,而蒸蛋是打散了放在碗里面进行加热的,是可以的,所以微波炉是可以用来蒸蛋的。

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