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濑尿虾怎么剥 濑尿虾的做法

2020-03-24阅读(107151)
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说起濑尿虾大家应该不会太陌生,其味道鲜美,但是剥壳确是一件麻烦的事,怎么才能顺顺利利将虾肉剥出来呢?濑尿虾又有哪些做法?

濑尿虾怎么剥

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1.先把濑尿虾尾部外面两个小脚和尾巴部分拧掉;

2.再拿一根筷子从尾部与沿着虾壳直接戳到虾头;

3.右手握住筷子,左手捏着虾身,利用两个手的反方向用力把壳翘掉,虾腹与壳就剥离了;

4.再将虾头拧下即可食用。

濑尿虾怎么清洗

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1.将盆子里倒入清水,再将买回来的濑尿虾放入清水中养一段时间;

2.期间濑尿虾会将肚子里的脏东西吐出来,所以要多换几次水;

3.等到濑尿虾将肚子里的脏东西吐干净后将其放入流动水下冲洗;

4.边冲边用刷子刷洗将其身上的杂质刷落干净;

5.再将刷完的濑尿虾放入清水中浸泡几分钟即可。

濑尿虾怎么保存

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1.模拟环境养殖法

将水中放入盐,使其接近濑尿虾原来的生存环境,控制水温和盐度,有条件的还可以加入氧气泵、加入适量海沙,这样可以延长濑尿虾生存时间;

2.冰箱干养法

准备一个盒子,拿一些湿毛巾或者打湿的纸巾垫在盒子里,将濑尿虾放在湿毛巾上后再取一些湿毛巾盖子濑尿虾上。将装好濑尿虾和湿毛巾的盒子放入冰箱冷藏室,利用冰箱的冷气,湿毛巾可以为濑尿虾保持湿度从而使虾得到保鲜;

3.冷冻法

如果一次买了很多濑尿虾吃不完,可以将虾清洗干净后用干净塑料袋装好放入冰箱冷冻室冻起来,这样可以储存6-9个月,但虾肉口感会受影响。

濑尿虾的做法

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椒盐濑尿虾

所需食材:濑尿虾两斤、蒜、酱油、食用盐、料酒、红尖椒;

1.把濑尿虾的虾头尖角及虾尾剪掉,再用流动水冲洗干净;

2.热锅放油,将清洗好的濑尿虾放入锅中炸至金黄捞出;

3.将红尖椒和大蒜切成沫,放入炸完虾的底油中爆香;

4.将炸好的虾倒入锅中,倒入适量酱油、食用盐、料酒炒匀后装盘即可。

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