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糯米粉炒熟需要几分钟 糯米粉没熟吃了有毒吗

2020-03-24阅读(75889)
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糯米粉是一种制作面包、蛋糕等常见的食材,而市面上购买的糯米粉大部分是生的,那么糯米粉炒熟需要几分钟呢?糯米粉没熟吃了有毒吗?

糯米粉炒熟需要几分钟

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一般需要8-10分钟。

糯米粉是一种用糯米浸泡一夜之后,用水打磨成的浆水,经过烘干之后的白色粉末,常用来制作元宵、蛋糕、面包等食材,而市面上的糯米粉并不是熟的,有一部分人食用之前会将其先炒熟,再用来制作各种美味的食材,一般炒熟糯米粉需要8-10分钟,待其表面微黄有香味即可,另外,炒糯米粉时不宜沾水,以免出现粘底情况。

糯米粉没熟吃了有毒吗

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不会中毒,会出现肠胃不适症状。

首先糯米粉本身并没有任何毒性,而且其中含有蛋白质、维生素、矿物质等营养成分,人体适量食用能够补充营养,增加饱腹感等,若是糯米粉没熟也没有毒,只是没熟的糯米粉会刺激肠胃,增加肠胃负担,不利于身体消化与吸收,可能会出现腹痛、腹胀等胃不适症状,因此没熟的糯米粉需避免食用,不小心食用后身体有明显不适症状,建议前往医院就医。

糯米粉怎么判断炒熟了呢

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糯米粉是否炒熟主要从以下几个方面判断:

1、外观

生的糯米粉颜色为白色粉末,而炒熟的糯米粉经过高温烹制,因此颜色有发黄情况,多为淡黄、奶黄色。

2、香味

生的糯米粉虽然有糯米的清香,但是不凑近一般是闻不到的,而炒熟的糯米粉会有一股浓郁的米香,持久不散。

3、粘稠度

生的糯米粉用手去触碰,是较细的粉末手感,而熟的糯米粉用手触碰时,有明显的成团、粘稠感,颗粒较大。

糯米粉要怎么炒才能熟

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糯米粉炒熟的方法如下:

1、首先准备一个无水无油的锅。

2、然后将糯米粉倒入锅中。

3、接着开中小火,用锅铲反复翻炒,大约8-10分钟。

4、最后糯米粉有些发黄、香味浓郁时,捞出即可。

注:

1、糯米粉遇水会出现成团、粘底情况,因此翻炒时避免油和水。

2、炒熟糯米粉建议用烘干的方法,这样能够在最大程度上保留较多的糯米粉。