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银耳汤放冰糖还是红糖好 银耳汤用蜂蜜代替冰糖吗

2020-04-07阅读(106744)
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中午去逛超市,看见银耳买了一些,打算和枸杞、红枣一起炖汤,而在制作银耳汤时,放冰糖好还是红糖好呢?银耳汤用蜂蜜可以代替冰糖吗?

银耳汤放冰糖还是红糖好

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看个人选择。

在制作银耳汤时,会放入糖类调味,而市面上常见的糖有冰糖和红糖两种,常有人会纠结放哪种好?其实两者都是可以的,具体看个人选择。

因为从营养方面来说,红糖的营养价值略高于冰糖,还具有补血养血的功效,对女性来说是比较适合食用的,而从食用口感上来说,冰糖不仅能够增添银耳汤的甜味,还不会破坏银耳本身的味道,但红糖味道较辛,放入银耳汤中对其口感会有一定的影响。

银耳汤用蜂蜜代替冰糖吗

2

可以。

一般制作银耳汤时,会放入冰糖调味,而没有冰糖用蜂蜜代替也是可以的,并不会有很大的影响,而且蜂蜜中含有碳水化合物、蛋白质、钠等营养成分,具有补中益气、润肠通便、养阴生津等功效,不仅能够增添银耳汤的甜味,还能发挥一定的药效,但是注意,用蜂蜜调味温度不宜过高,以免对其中的营养成分有所破坏,一般建议在40-60度之间。

红糖和冰糖能一起熬吗

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可以。

红糖和冰糖都是从甘蔗和甜菜中提取的,属于蔗糖的种类之一,两者一起食用是可以的,并不会有相互反应,而且红糖具有健脾养胃、滋养阴血、补中益气等功效,冰糖具有和胃润肺、止咳化痰等功效,两者一起食用,可以起到补中益气、补益脾胃、补血养血、止咳化痰等功效,对调节和改善月经、气血等情况有所帮助。

炖银耳汤的禁忌

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1、银耳汤中含有一定的糖分,对于糖尿病患者来说不宜食用,以免增加体内血糖水平,对自身健康不利。

2、银耳汤不宜睡前食用,因为银耳汤中含糖量较高,会增加人体血粘度,睡前食用对自身健康有所影响。

3、久煮银耳不宜食用,因为银耳中含有较多的硝酸盐类,时间一长,会在细菌的分解作用下,还原成亚硝酸盐,对自身健康不利。

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