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蒸馒头一般蒸几分钟熟 蒸馒头一斤面放多少水

2020-04-08阅读(14355)
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馒头是生活中常见的杂粮食物,很多人日常都喜欢吃馒头,昨天买了一些小麦粉,准备自己蒸馒头,蒸馒头一般蒸几分钟熟呢?下面一起来看看吧!

蒸馒头一般蒸几分钟熟

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蒸15分钟左右。

馒头中的主要成分是淀粉,淀粉不容易熟,根据一些经验来说,蒸馒头的时候蒸15分钟左右就可以了,蒸15分钟馒头就差不多熟了,不过为了确保馒头的情况,最好是蒸熟之后用筷子戳一戳馒头,如果可以顺利的扎透的话,那么馒头就是蒸熟了的,扎不透的话可以适当的再蒸一下。

蒸馒头几分钟可以开盖

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建议蒸好后再开盖,如果预计的时间是15分钟的话,那就15分钟后再开盖,如果预计的时间是二十分钟的话,那就二十分钟后再开盖,具体的以实际情况而定。

小贴士:不建议在蒸馒头的时候频繁揭盖查看,因为揭盖太频繁了会走汽,馒头不容易熟。

蒸馒头一斤面放多少水

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250毫升左右。

每个人制作馒头的操作方法都不一样,但通常来说,水的比例都在1斤面粉:250毫升水的范畴,多一些的话会放300毫升的水,少一些的话会放200毫升的水,这里不做唯一指导,只是根据生活经验做剂量推荐。

蒸馒头一斤面粉用多少酵母

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视具体情况而定。

酵母是用于面食发酵和蓬松的,在不同季节和气候中,酵母的使用情况是不同的,天热的时候一斤面粉加6-7克酵母,天冷的时候需要10克左右。

小贴士:酵母是发酵产品,虽然在面食中放酵母可以增加食物的风味,但是过犹不及都是不好的,面食中放多了酵母会导致食物的口感发酸,吃起来口感不是很好,因此,制作面食时,也不要放太多的酵母。