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金银花要暴晒还是阴干 金银花蒸了还有效果吗

2020-05-20阅读(75889)
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金银花是一种味道清香的花类,具有一定的药用价值,常晒干后泡水食用,那么金银花要暴晒还是阴干呢?金银花蒸了还有效果吗?以下为你解答。

金银花要暴晒还是阴干

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一般建议阴干。

金银花药用价值较好,具有清热去火、杀菌消炎等功效,常用来泡水食用,而新鲜的金银花在晒干时,一般建议阴干更好,因为暴晒的温度过高,时间一长会使金银花中的营养成分大部分流失,从而降低药用价值,且外表会有枯萎、变色的情况,而阴干的时间虽然较长,但是能够最大程度上保留营养物质,泡水的效果较好。

金银花蒸了还有效果吗

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有一定的效果。

一般来说,新鲜的金银花是不用蒸的,只需晒干即可用来泡水食用,若是不小心将金银花蒸了也没有关系,其中的营养成分并没有完全流失,用来泡水食用,还是具有一定的清热去火、杀菌消炎、利尿等功效,只是不如没有蒸的金银花那么好。

刚摘的金银花能泡水吗

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一般并不建议泡水。

刚摘的金银花是不建议直接泡水的,一方面是因为新鲜的金银花水分充足,寒性较强,用来泡水食用,可能会引起腹泻、腹痛等不适情况,且口感较差,另一方面是因为新鲜金银花表面含有一定的细菌等微生物,不处理直接泡水食用,会对人体胃肠功能有所影响,不利于自身健康,为了避免这些情况,建议将新鲜金银花晒干处理后食用。

金银花怎么晒干不变色

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首先金银花在晒干的过程中出现变色主要有两种原因,一是金银花在暴晒的过程中被翻动了,导致受热不均匀引起的,二是金银花并不是晒干的,而是用烘干工具处理的,这样也会使金银花变黑。

因此为了预防金银花变色,注意好以下两点即可。

1、将新鲜的金银花清洗干净,在天晴的时候晾晒,最好用草席铺平,堆积厚度在1厘米即可,不可过高。

2、晒制的过程中不宜翻动,直接晒干水分即可。