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大闸蟹在运输过程中可以活几天 大闸蟹运输过程中死了能不能吃

2020-05-21阅读(98428)
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大闸蟹的肉质鲜美,很多人都喜欢吃,现在在网上也可以购买,之前没有在网上买过,大闸蟹在运输过程中可以活几天?

大闸蟹在运输过程中可以活几天

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一般可以活3-5天左右。

由于大闸蟹是水生生物,用鳃来进行呼吸,在陆地上不易存活,因此在运输过程中,大闸蟹能存活的时间,与大闸蟹自身的品质,以及运输过程的环境相关。

要是大闸蟹的品质较好,在运输的过程中能够保持在湿润状态下,有比较适合大闸蟹的生存环境,一般可以存活3-5天左右。

大闸蟹运输过程中死了能不能吃

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不能吃。

大闸蟹在运输过程中不能确定死亡原因,并且大闸蟹属于河蟹,喜欢在水中的泥岸地区活动,食性很杂,喜欢啃食腐烂的植物及动物尸体,导致体内存在很多细菌,在活着的时候能通过自身代谢出去。

但在死后细菌迅速繁殖,分解大闸蟹的蟹肉,造成营养流失,同时会分泌具有毒性的物质,食用过后容易对身体健康造成损伤。

大闸蟹可以冷冻保存吗

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不建议冷冻保存。

由于大闸蟹不耐低温,适宜的生存温度在22-28度,当环境低于7度时,就会开始冬眠,而冰箱的冷冻层一般在零下十多度左右,放置的时间过长,会导致大闸蟹死亡。

让大闸蟹的食用价值,因此不建议将大闸蟹冷冻保存,放在冰箱冷藏,或者在常温下保存,可以食用活的、新鲜的大闸蟹。

大闸蟹怎么保存才不死

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冰箱冷藏

将冰箱的冷藏区温度保持在5-10度左右,在将大闸蟹的腿绑住,以减少大闸蟹的体力消耗,再放冷藏区盖上一快湿布,可以保持大闸蟹的湿度,让大闸蟹进入冬眠状态,减少生命活动。

常温保存

准备一个桶或者盆,将大闸蟹放进其中,避免大闸蟹出现层叠的状况,再放一些清水,到大闸蟹的腹部即可,没有制氧设备,水太深容易导致大闸蟹缺氧死亡,平时注意定时换水、浇水即可。

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