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芦笋功效和作用及禁忌 女不吃蘑菇男不吃芦笋原因

2020-05-21阅读(19767)
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芦笋是一种常见的蔬菜,味道鲜嫩爽口,营养价值也很高,那么芦笋功效和作用及禁忌有哪些呢?

芦笋功效和作用有哪些

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清热利尿

芦笋味甘,性凉,具有清热利尿的功效,可以帮助清除体内的虚火,促进身体里多余的水分排出,适合易上火、身体有水肿者食用。

促进排便

芦笋中含有较为丰富的粗纤维成分,适量食用可以帮助促进肠胃蠕动,促进排便,适合经常性便秘者食用。

减肥瘦身

芦笋热量非常低,而且其中含有丰富的蛋白质以及粗纤维,不仅饱腹感强,而且还可以减少肠胃对脂肪的吸收,从而起到较好的减肥瘦身的作用。

芦笋的禁忌有哪些

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不宜多吃

芦笋性寒,所含膳食纤维含量丰富,过量食用易使肠胃受寒,刺激肠胃,出现腹痛腹泻等身体不适的症状。

痛风患者不宜吃

痛风是一种常见且复杂的关节炎类型,平时饮食十分严格,不宜摄入嘌呤含量高的食物,而芦笋中的嘌呤含量比较高,痛风患者若是食用过多芦笋,可能就会导致嘌呤代谢困难,从而导致体内的血尿酸水平升高,从而可能会引发或加重疼痛,对身体健康不利,因此建议痛风患者最好不要食用芦笋。

易过敏体质者不宜吃

芦笋是一种高档的保健绿色蔬菜,大部分的人群都是可以吃芦笋的,但是芦笋中也含有一些易过敏的成分,有的易过敏体质的人群食用芦笋后可能会引起过敏反应,常见症状有:瘙痒、局部红肿,长皮疹,或者有腹痛、咽喉疼痛,头晕头痛等。一般远离过敏源,服用抗过敏药物后症状即可得到有效缓解。

结石患者不宜吃

芦笋中含有丰富的草酸成分,它能与钙、镁等元素发生反应,生成草酸镁、草酸钙等难以消化的成分,这类成分长期堆积在体内就容易引发或加重结石症状,但是经过焯水后,其草酸成分能得到大部分分解,因此有输尿管结石、肾结石等泌尿系统结石患者最好不要食用没有焯过水的芦笋。

脾胃虚寒者不宜吃

芦笋作为一种比较常见的蔬菜,大部分的人群都是可以食用的,但是因其性质偏凉,有脾胃虚寒者不宜过多食用,否则其寒凉之性会加剧对脾胃的刺激,从而有可能会导致原本的不适症状加重,如:便溏腹泻、胃痛隐隐、消化不良、手足冰凉等。

女不吃蘑菇男不吃芦笋原因

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1.女不吃蘑菇其实是一种误传。一些不科学的说法,认为女人吃了蘑菇是真菌食物,女人吃了蘑菇会导致阴道感染真菌,产生异味。事实上女人是可以吃蘑菇的,而且有很好的抗衰老、美容养颜、减肥等功效。

2.男不吃芦笋其实是一种比较片面的说法。因为男性的尿道狭窄,比较容易患上尿道结石,而芦笋中富含草酸,如果不焯水就吃比较容易患上尿道结石等结石病。事实上男性是可以吃焯水后的芦笋的,而且还有清热生津、利尿通淋、提高免疫力的作用。

芦笋相克的食物

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芦笋并没有绝对的相克食物,但是在搭配上尽量避免将芦笋和寒凉性食物以及富含钙质、富含草酸的食物一起吃,原因如下:

1.芦笋性寒,如果是本身体寒或者脾胃虚寒的人,那么尽量避免将生菜和寒凉食物一起吃比如说西瓜、荸荠、梨子、苦瓜、黄瓜、黄连等等,以免加重症状。

2.芦笋中富含草酸,因此要避免和同样富含草酸的食物一起吃,以免引起草酸摄入过量,比如说菠菜、竹笋等。

3.芦笋在没有焯水之前,里面含有大量的草酸,因此要尽量避免和富含、钙、镁的食物一起吃,以免产生草酸钙、草酸镁等沉淀,影响营养吸收不说,还会增加患上结石病的几率。但是芦笋焯水60秒可以去除80%的草酸,因此建议烹饪芦笋之前先焯水。

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