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做好的草莓酱怎么存放 草莓酱怎么判断有没有变质

2020-05-21阅读(24739)
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草莓酱是生活中常见的过酱,很多人日常都喜欢弄草莓酱吃,我今天也准备做一些草莓酱吃,做好的草莓酱怎么存放呢?下面一起来看看吧!

做好的草莓酱怎么存放

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1、存放草莓酱的容器要消毒,无异味。

2、在草莓酱熬制的过程中可适当地放一些柠檬汁进去。

3、草莓酱要凉透后装入瓶中。

4、草莓酱装瓶后要轻磕瓶身几下让草莓酱之间没有气泡空隙。

5、草莓酱装入瓶中后在上面浇上一层蜂蜜。

6、瓶口上用保鲜膜覆盖一层,然后再盖紧瓶盖。

7、做好的草莓酱要放入冰箱内保存。

8、取食时要权用无油无水的勺子。

草莓酱草莓要腌制多久

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30-60分钟左右。

草莓酱在放在锅里面熬煮之前,要先将草莓进行充分的腌制,这样草莓酱的味道会更为可口。

草莓的腌制方法:

取干净的盘,将草莓块放入盆中,撒上白糖,搅拌均匀,腌制1到一个半小时左右,至草莓变软出水。

自制草莓酱是热装还是冷装

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热装。

热装可以杀灭细菌,减少草莓酱和空气中的细菌、微生物的接触,也可以延长草莓酱的保存时间。

草莓酱的制作方法如下:

1、把草莓放入水中,加入少许盐,浸泡10分钟左右,清洗干净草莓,放入筐中沥去多余的水份;

2、把每个草莓去蒂,切成大小相等的块,喜欢口感好些的,可以不用切太碎;

3、把锅烧热,放入1/3切好的草莓。

4、加入适量的白糖,用大火煮开,一边煮一边搅。

5、再放入1/3的草莓,加适量白糖,煮软后,把余下的草莓放入,大火煮开后,改成小火,煮的时间注意搅拌,不要粘锅,小火煮半小时左右,颜色变深,草莓汁变容浓稠后关火。

6、草莓酱趁热装瓶保存。

草莓酱怎么判断有没有变质

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如果不确定家里面的草莓酱是否变质的话,可以蘸取一些草莓酱尝尝,如果草莓酱有异味,就不要再吃了;还可以通过观察辨别草莓酱是否变质,看着颜色不对的草莓酱,就不要吃了;新鲜的草莓酱,味道清甜可口,如果闻着味道不对,就不要再吃了。

小贴士:如果这些方法都还不能判断出来,为了安全起见,最好不要吃了。草莓酱变质变质后会产生霉菌等有害物质,而且由于霉菌吸收营养成分,会造成草莓酱的营养流失、水分变少,使得草莓酱的口感不好,营养价值缺失,而且变质后产生的霉菌很容易引起肠胃不适。

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