饮食指南 > 山药隔水蒸要多久才熟 山药蒸不熟有没有危害

山药隔水蒸要多久才熟 山药蒸不熟有没有危害

2020-05-21阅读(234740)
收藏 复制地址 转载

山药是生活中常见的一种具有保健作用的食物,为了保留其中更多的营养成分,很多人都会蒸着吃,那么山药隔水蒸要多久才熟?

山药隔水蒸要多久才熟

1

15-20分钟。

山药蒸熟的时间与山药的大小,使用的锅具及火力等因素相关,由于山药的质地较硬,因此在平时蒸之前,将山药切成块状,能增快变熟的速度,使用普通的工具,一般15-20分钟即可熟透。

要是使用的高压锅,高压锅的压强大,锅内的温度高,一般10分钟就可以蒸熟,要注意不能将山药蒸的时间过长,高压锅容易将山药蒸烂。

山药蒸不熟有没有危害

2

容易引胃肠不适

山药中主要含有蛋白质、粗纤维、淀粉等物质,没有彻底加熟时,对于胃肠道不好的人群,不容易被吸收消化,容易引起胃肠道不适。

容易过敏

但山药中含有一些粘液,具有一定刺激性,没有彻底加熟的话,一些体质敏感的人直接食用可能会出现过敏的现象。

山药为什么熟了也麻口

3

吃到了山药皮

山药皮是植物碱和皂角素,要是没有仔细的去过皮,吃到的时候会感到口舌发麻,但不会有剧烈反应,可以多漱口能去除这种麻木感。

对山药过敏

山药中的植物碱和皂角素以及粘液蛋白都是过敏原,过敏体制的人群,食用过后可能会出现唇舌发麻的情况,要是比较严重,建议及时就医。

吃山药舌头发麻怎么办

4

漱口

山药中的植物碱、皂角素等都是能溶于水的物质,在感觉舌头发麻时,可以多漱口,去除异物感。

吃维生素C

要是出现轻微的唇舌发麻的情况时,可以食用一些含有维生素C高的食物,如橘子、西红柿、柚子、李子等,可以有效缓解症状。

162
养生攻略
155
问答
0
积分

大家都在搜